一.材料： 高筋麵粉...500g 傳統豆腐...200g(約半塊) 蛋.........1個 白砂糖.....150g 黑芝麻.....20g...
一.材料： 糯米漿......2.5斤 酒釀........1/2罐 蛋..........2個 芝麻........100g 細砂糖......100g...
一.材料： 在來米粉……100g 太白粉（特級)200g 地瓜粉（特級)500g 水……………5C（1200㏄） 筍絲……...
一.材料： 糯米粉………4C（500g） 絞肉…………8兩 冬菜…………1T 芹菜…………2根 蔥……………2根...
一.材料： 高筋麵粉… 500g 乾酵母…… 1又1/2T 牛奶……… 155g 鹽………… 1/2t 酸菜……… 200g 蒜...
一.材料： 長糯米…1斤 紅蔥頭…10粒 香菇……6朵 香菜……適量 蝦米……1兩 胛心肉…3兩 【調味料】...
一.材料： 在來米粉……3C（375g） 玉米粉………75g 絞肉…………5兩 香菇…………6朵 蝦米…………2T...
一.材料： 里肌肉…………6兩 魚漿……………4兩 洋蔥……………半個 荸薺……………4兩 蔥……………...
一.材料： 黃豆………1斤（600g） 一心豆花粉1包 去皮花生…200g 白砂糖……300g 二.作法： 1.將黃...
一.材料： 芋頭....... 600g 豬油....... 60g 細砂糖..... 150g 葡萄乾..... 1/4C 櫻桃....... 5顆 甜...
一.材料： 油豆腐……12個 粉絲………3紮 魚漿………8兩 香菜………少許 乾香菇……4朵 蝦米………1T...
一.材料： 馬蹄粉（或綠豆粉）300g 荸薺………………10兩 冰糖………………500g 水…………………12C ...
一.材料： 小排骨………1斤 白蘿蔔………1斤 高湯…………10C 小香菇………10朵 香菜…………少許 蔥...
一.材料： ＊油皮（水麵） 中筋麵粉………300g 酥油……………150g 水………………120g ＊油酥(油麵)...