一.材料：
芋頭....... 600g
豬油....... 60g
細砂糖..... 150g
葡萄乾..... 1/4C
櫻桃....... 5顆
甜蓮子..... 1/2罐
乾納豆..... 1/2C
青豆仁..... 30個
【淋醬】
桂花醬..... 1T
冰糖....... 2T
水..........1/2C
太白粉..... 1t

二.作法：
1.芋頭洗淨後去皮，切成薄片放入蒸籠以大火蒸30分鐘，壓成泥狀備用。

2.趁熱將豬油及砂糖加熱拌勻成芋泥。

3.拿一大碗，舖上保鮮膜，將櫻桃、葡萄乾、蓮子、納豆、青豆仁在碗底排列花紋，在填上芋泥，以大火蒸50分鐘，取出倒扣到大盤中。

4.將冰糖、水1/2C、桂花醬調勻煮開後再以太白粉水芶芡淋在芋泥上即可。