2004-12-29 22:32:12尚未設定
馬蹄糕
一.材料：
馬蹄粉（或綠豆粉）300g
荸薺………………10兩
冰糖………………500g
水…………………12C
沙拉油……………2T
椰子粉……………1/4C
花生粉……………1/4C
脆酥粉……………1C
二.作法：
1.將荸薺洗淨切小丁備用。
2.將馬蹄粉和3C的水拌勻備用。
3.水9C加入冰糖和切丁的荸薺煮至冰糖溶化後熄火將調勻的馬蹄漿及沙拉油倒入拌勻即可倒入深水盤中以大火蒸20分鐘即可放涼備用。
4.放涼的馬蹄糕切塊可沾上椰子粉或花生粉食用。
5.酥脆粉調成糊狀放入馬蹄糕後沾裹粉漿，入熱油中炸成金黃色撈出即可。
馬蹄粉（或綠豆粉）300g
荸薺………………10兩
冰糖………………500g
水…………………12C
沙拉油……………2T
椰子粉……………1/4C
花生粉……………1/4C
脆酥粉……………1C
二.作法：
1.將荸薺洗淨切小丁備用。
2.將馬蹄粉和3C的水拌勻備用。
3.水9C加入冰糖和切丁的荸薺煮至冰糖溶化後熄火將調勻的馬蹄漿及沙拉油倒入拌勻即可倒入深水盤中以大火蒸20分鐘即可放涼備用。
4.放涼的馬蹄糕切塊可沾上椰子粉或花生粉食用。
5.酥脆粉調成糊狀放入馬蹄糕後沾裹粉漿，入熱油中炸成金黃色撈出即可。