2004-12-30 20:24:59尚未設定
豆花
一.材料：
黃豆………1斤（600g）
一心豆花粉1包
去皮花生…200g
白砂糖……300g
二.作法：
1.將黃豆泡水至少6小時。
2.以料理機水24C(5760g)分次加入攪碎，再以紗布過濾豆渣。
3.將以過濾完成之豆漿放入鍋中煮至少30分鐘（分成兩等份，一部份加適量的白砂糖即成豆漿，另一部分備用）。
4.將豆花粉放入鍋中加入2C冷開水調勻，再將以煮好之豆漿迅速倒入鍋中（不要攪動）製冷卻凝固即可。
5.去皮花生洗淨加水放入電鍋中煮2個小時即可。
6.另煮糖水並加入豆花拌少許花生即可食用。
黃豆………1斤（600g）
一心豆花粉1包
去皮花生…200g
白砂糖……300g
二.作法：
1.將黃豆泡水至少6小時。
2.以料理機水24C(5760g)分次加入攪碎，再以紗布過濾豆渣。
3.將以過濾完成之豆漿放入鍋中煮至少30分鐘（分成兩等份，一部份加適量的白砂糖即成豆漿，另一部分備用）。
4.將豆花粉放入鍋中加入2C冷開水調勻，再將以煮好之豆漿迅速倒入鍋中（不要攪動）製冷卻凝固即可。
5.去皮花生洗淨加水放入電鍋中煮2個小時即可。
6.另煮糖水並加入豆花拌少許花生即可食用。