1、豆包切細未加薑汁、荸薺未、芹菜未、太白粉調味糖鹽做成肉排狀,稍煎。 2、滾水、薑汁、胡椒粉(汁),放入...
豆包,是由煮好的豆漿,經放置後,於液面形成的蛋白質所凝結而成薄膜,再以人工方式,撈起豆皮並折疊成豆包...
1、馬鈴薯去皮切絲蒸熟後(約30分鐘),磨成泥備用。 2、玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔粒川燙,調味糖、鹽少許,拌入...
1、馬鈴薯去皮切絲,泡水去除澱粉後擦乾,入鍋炸成醬色備用。 2、紅蘿蔔絲、青椒三、木耳絲川燙備用。 3、熱...
1、馬鈴薯去皮切絲蒸熟後(約30分鐘)。 2、過篩磨成泥,加入紅蘿蔔末、芹菜末、荸薺末、玉米粉,調味糖、鹽。...
1、馬鈴薯去皮切滾刀塊,熱油炸熟。 2、紅蘿蔔切滾刀塊川燙至熟,青豆仁川燙備用。 3、素火腿切滾刀塊備用。...
別名:薯仔、土豆、洋芋 英:Potato 類別:莖類蔬菜 揀選:分黃、白肉2品種。不宜選:已長芽的,因有毒素;...
「米粉」,據傳係源自五胡亂華時,北人南遷,因思念故鄉味道,而嚐試以稻米取代麵粉製作成麵條,這就是早期...
1、鮑菇去蒂,用刀劃網狀,擦乾水份,沾地瓜粉炸成鮑花狀。 2、青椒、紅蘿蔔切片川燙備用。 3、暴香薑片,燒...
1、鮑菇、酸菜、胡蘿蔔、小黃瓜切片川燙備用。 2、水滾放薑片、(1),起鍋前調味鹽、糖,用湯杓慢慢加入香油...
1、白色烤麩切塊(鈄切三角體),熱油炸至金黃色備用。 2、胡蘿蔔、筍、香菇切滾刀塊川燙,芹菜切末。 3、暴香...
1、白色烤麩切塊(鈄切三角體),熱油炸至金黃色備用。 2、紅蘿蔔、玉米筍切滾刀塊川燙備用,小黃瓜切滾刀塊川...
1、白色烤麩切四方片,沾醬油後擦乾,熱油炸出醬色備用。 2、熱鍋暴薑,炒熟紅紅蘿蔔片、紅辣椒片、筍片、青...
1、紅棗泡水,中間劃一刀助入味,蒸過或煮出色、味,備用(水不可倒掉)。 2、白色烤麩切塊(鈄切三角體),熱油...