2005-11-01 09:59:18素食天地
棗粒燜烤麩塊
1、紅棗泡水，中間劃一刀助入味，蒸過或煮出色、味，備用(水不可倒掉)。
2、白色烤麩切塊(鈄切三角體)，熱油炸至金黃色備用。
3、暴薑末及香菇塊(1切4)，調味糖、鹽、胡椒，放(1)、(2)、紅棗泡過的水。
4、蓋上鍋蓋，燜至入味即可。
5、起鍋才前加少許醬油增香，不可使這道菜整體顏色變黑。
2、白色烤麩切塊(鈄切三角體)，熱油炸至金黃色備用。
3、暴薑末及香菇塊(1切4)，調味糖、鹽、胡椒，放(1)、(2)、紅棗泡過的水。
4、蓋上鍋蓋，燜至入味即可。
5、起鍋才前加少許醬油增香，不可使這道菜整體顏色變黑。