2005-11-01 20:52:14素食天地
咖哩馬鈴薯塊
1、馬鈴薯去皮切滾刀塊，熱油炸熟。
2、紅蘿蔔切滾刀塊川燙至熟，青豆仁川燙備用。
3、素火腿切滾刀塊備用。
4、熱鍋暴香薑片，炒香素火腿，加入(1)、(2)。
5、加水、加加少許鹽、糖，酌量放入咖哩汁(咖哩粉2t、水1T)。
6、小火慢燒至入味，加入青豆仁拌勻即可。
***可以芹菜切小丁取代青豆仁。
2、紅蘿蔔切滾刀塊川燙至熟，青豆仁川燙備用。
3、素火腿切滾刀塊備用。
4、熱鍋暴香薑片，炒香素火腿，加入(1)、(2)。
5、加水、加加少許鹽、糖，酌量放入咖哩汁(咖哩粉2t、水1T)。
6、小火慢燒至入味，加入青豆仁拌勻即可。
***可以芹菜切小丁取代青豆仁。