材料 g 作法 無鹽奶油 260 1. 無鹽奶油放置室溫軟化備用。 2. 將糖粉加入奶油...
材 料g作 法-麵粉油脂拌合法4個雪白油80奶油、雪白油及乳化劑放入攪拌缸內用槳狀拌打器慢速攪拌至軟,再加...
材 料 g 作 法 16.5cm戚風蛋糕模1個 蛋黃 3個 ...
材 料 g 作 法 可可粉 52 將可可粉、小蘇打、熱水拌...
材料 g 作 法 中筋麵粉 200 1. ...
材料 g 作 法 油皮 中筋麵粉 210 1. ...
材料 g 作 法 油皮 中筋麵粉 300 1. ...
材 料 g 作 法 ①青江菜(燙熟) 300 ①料剁碎後擠乾水份,加入②...
每年冬至前10天左右,婆婆都會到市場買生的烏魚子回家,自己醃 不要小看烏魚子,從買來要經過多道的手...
材 料g作 法豬絞肉400將豬絞肉、紅蔥頭末、蒜末、蝦米末、五香粉、糖、鴨蛋一起拌勻。再加入麵粉、蕃薯粉拌...
材 料 g 作 法 中筋麵粉 720 1. 麵粉篩...
材 料 % g 作 法 糕 皮 無水奶油 20 6...
材 料 % g 作 法油皮中筋麵粉80961. 將中筋麵粉圍成粉牆,糖粉、油、水置於中央拌至乳化,再慢慢將粉加入...
材 料 % g 作 法豬油50250將麵粉、泡打粉過篩;加入其他材料(碎核桃除外)混合攪拌均勻成糰(光滑),最後...
材 料 g 作 法 24個 油皮: 油皮:將油皮所有材料...