喜愛麵食的我,看到麵食品都會去嚐試它的口感,配料.以前的小籠包皮薄餡多有湯汁,但現在有些賣的是皮厚餡少,根...
酸白菜浸水去鹹味,切細絲,辣椒切細末,鍋中放油,把酸白菜絲放入鍋中小火炒拌3分鐘,加入辣椒末拌炒,起鍋前滴上...
喜歡吃酸白菜的料理,當白菜貴的時候,也要醃來準備.期間還不能接不上.醃酸白菜的時間得要十來天,它的酸味才能...
鬆餅是軒的下課點心新選擇,為此特地去買台鬆餅機回來,想吃就自己動手做,不到一小時,就有鬆餅可吃真的很方便...
酪梨是植物性脂肪,對於不吃動物性脂肪的人,可用酪梨來補充體內所需的脂肪. 酪梨的外皮成褐色時就變軟就可以...
蛋黃酥 製作方法 1.把蛋黃噴米酒放入烤箱以190度烤熟備用. 2.內餡分割每個20g備用. 3.把1依序加...
黑糯米100g洗淨,加水600g浸泡3小時,用果汁機打碎煮沸,煮時加入砂糖50g捎攪拌以免結塊. 考量烤箱大小,只取其...
長糯米1000g洗淨浸泡3小時 小香菇50g浸水 冬蝦20g浸水 鴨肉4/1去骨取肉切片 老薑絲5g 胡麻油50g入鍋先...
天氣熱外面的冷飲不敢隨便食用,想想還是自製比較安全衛生. 黃豆300g洗淨泡水6小時,用果汁機加水分次打成漿...
這陣子因為氣候關係,蔬菜水果的價格漲的很高,不吃又不行,幸有農園的柳松菇和可採收火龍果可以替代,園裡的火...
餐桌上的菜色有時來點顏色也是增加食慾的好方法 蛋一粒打成散汁,倒入鍋中煎成薄狀長形 海苔大片一片舖底後...
蛋15粒洗乾淨放入鍋中加冷水要淹過蛋面2公分 放入鹽15克開火煮沸改中火煮20分去沸水 加入冷水浸泡待冷剝殼...
酒滷肉飯的肉是小塊狀,肉燥飯是絞肉末,但是兩種的做法也是不同.吃起來的風味當然就各有特色. 滷肉塊一公分...
立基酥皮一包約20片取烤箱能烘烤的份量,其餘放置冷凍,需要時再解凍使用. 我的烤箱是兩層式能一次用8片 烤...
餛飩下水煮後,加湯是餛飩湯,撈起後加上辣椒油等醬料就是紅油抄手 餛飩皮一包約170片 豬絞肉1000克放入袋中...