2005-08-08 20:49:45☆╰大頭╭★
鴨肉米糕
長糯米1000g洗淨浸泡3小時
小香菇50g浸水
冬蝦20g浸水
鴨肉4/1去骨取肉切片
老薑絲5g
胡麻油50g入鍋先炒鴨肉.香菇.冬蝦加入老薑絲拌炒起鍋備用
另倒入50g麻油.水500g至鍋中,把米瀝乾後放入鍋中拌炒均勻至水收乾,放入佐料,醬油100g拌炒.把炒好的米置入盤中舖平,放入蒸籠中用中火蒸90分,記得要隨時查看蒸籠的水,別燒乾了.
小香菇50g浸水
冬蝦20g浸水
鴨肉4/1去骨取肉切片
老薑絲5g
胡麻油50g入鍋先炒鴨肉.香菇.冬蝦加入老薑絲拌炒起鍋備用
另倒入50g麻油.水500g至鍋中,把米瀝乾後放入鍋中拌炒均勻至水收乾,放入佐料,醬油100g拌炒.把炒好的米置入盤中舖平,放入蒸籠中用中火蒸90分,記得要隨時查看蒸籠的水,別燒乾了.