2005-06-24 20:36:32☆╰大頭╭★
滷肉飯VS肉燥飯
酒滷肉飯的肉是小塊狀,肉燥飯是絞肉末,但是兩種的做法也是不同.吃起來的風味當然就各有特色.
滷肉塊一公分大小一公斤 放入鍋中微炸翻炒後加入
醬油膏150克
醬油100克
醋50克
酒50克
水2000克
小辣椒5條
蒜頭5克
放入燉鍋中,中火滾開後改小火悶燉1小時即可.
肉燥材料:
絞肉1000克放入鍋中翻炒後加入
醬油150克
50克
醋50克
油蔥酥50克炒拌均勻放鍋中加入
水2000克用中火煮滾改小火悶燉30分即可.
滷肉塊一公分大小一公斤 放入鍋中微炸翻炒後加入
醬油膏150克
醬油100克
醋50克
酒50克
水2000克
小辣椒5條
蒜頭5克
放入燉鍋中,中火滾開後改小火悶燉1小時即可.
肉燥材料:
絞肉1000克放入鍋中翻炒後加入
醬油150克
50克
醋50克
油蔥酥50克炒拌均勻放鍋中加入
水2000克用中火煮滾改小火悶燉30分即可.