2005-06-26 16:55:22☆╰大頭╭★
滷蛋/豆乾/海帶
蛋15粒洗乾淨放入鍋中加冷水要淹過蛋面2公分
放入鹽15克開火煮沸改中火煮20分去沸水
加入冷水浸泡待冷剝殼.
蛋現生的殼不好剝,一定要3天後的蛋才會好剝殼.
放入肉噪湯中燉煮滷入味,可取些放置冰箱食用時再加熱
豆乾也是放入肉噪中滷入味,只是量不要一次放太多
海帶買回來要先浸水去除覆在上面的粗鹽後才可放入肉噪中滷味
在小吃的小菜中,自己也是可以做的,上桌前切塊後淋上醬油.香油灑上蔥花即可
放入鹽15克開火煮沸改中火煮20分去沸水
加入冷水浸泡待冷剝殼.
蛋現生的殼不好剝,一定要3天後的蛋才會好剝殼.
放入肉噪湯中燉煮滷入味,可取些放置冰箱食用時再加熱
豆乾也是放入肉噪中滷入味,只是量不要一次放太多
海帶買回來要先浸水去除覆在上面的粗鹽後才可放入肉噪中滷味
在小吃的小菜中,自己也是可以做的,上桌前切塊後淋上醬油.香油灑上蔥花即可