材料:1.芋頭一顆:先刨絲3/4顆,1/4顆切丁後電鍋蒸熟備用2.米漿: 在來米粉250克(500克...
地瓜紅豆湯 1. 紅豆1米杯，清洗乾淨之後，用熱水浸泡二十分鐘,將水倒掉之後。2. 紅豆放入電鍋的...
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1. 蕃茄切小塊、雞腿切小塊備用。2. 取一鍋，將雞腿肉皮面朝下煎，煸炒出油脂及香味，盛出，保留雞油...
1.白糖+柴魚+醬油+水 2.將1放涼後,加入白醋 3.蕃茄切丁 4.紫蘇5片...
蒜香烤肉醬是以醬油、蠔油、米酒、炸蒜頭片、五香粉、胡椒粉、水、太白粉拌勻， 味增烤肉醬是以味噌、白...
1.新竹米粉:(鴛鴦牌)粗米粉取一片出來.先用熱水燙軟.(可用筷子撥開)2.粗米粉瀝水後加入一些油....
材料：菜心1800克，冰糖、白醋與醬油各200克，鹽50克 1.切片 菜心切圓片，用鹽醃20分後洗淨...
用味噌醃了蘿蔔乾,蘿蔔乾變的很軟,配稀飯很好吃.做法:1.使用陽明山平等里楊媽媽買的蘿蔔乾2.蘿蔔乾...
材料：少許鹽、糖、醬油、香油、蒜做法：1.將平常會丟棄的花椰菜梗切下，削去粗硬外皮，修成差不多粗細。...
作法:1.再切好的豬肝片上灑上地瓜粉.沾裹均勻.2.煮一鍋水.先煮滾再關母火.3.豬肝片放入水中.地...
苦瓜切薄片，放入滾水汆燙(水中加少許的鹽和油)，一分鐘撈起鹹蛋對半切開，蛋黃與蛋白分離，蛋白切小丁蒜...
涼麵又稱“過水面”，古稱為“冷淘”，傳說最早起源于唐代武則天未入宮之前，由於武則天與情人吃山西面時燙...
1.將去骨雞腿,雞皮小切幾刀,有厚肉切開,加鹽與紹興酒醃至一天 2.味琳30g、醬油30g、料理米...
味琳30g、醬油30g、料理米酒30g、少許糖6g