小鴨鴨美食新聞台

2008-07-17 00:17:00SUN

照燒雞腿

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1.將去骨雞腿,雞皮小切幾刀,有厚肉切開,加鹽與紹興酒醃至一天
2.味琳30g、醬油30g、料理米酒30g、少許糖6g,之比例混成照燒醬汁
3.平底鍋放少油小火,醃好雞肉先由雞皮向下煎,焦黃色翻面
4.煎六,七熟後,倒掉煎出來油,再放入2之醬料,煨至成黏稠狀即ok

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