更新日期:2011/07/15 00:27 【中央社紐約14日路透電】 根據美國研究，有喝茶或咖啡習慣的人，可能比較不會成...
更新日期:2011/07/07 00:26 鄭惠心 駱恩宏 夏天為了消暑，不少民眾喜歡喝茶的飲品。營養專家謝明哲表示，以...
<h1>茯苓脂溶性萃取物 促進營養吸引</h1> 更新日期:2011/07/12 00:17 【記者萬博超／台北報導...
<h1>烏龍茶綠茶變蛋糕 美味不減</h1> 更新日期:2011/07/26 17:01 喜歡吃甜點又怕胖，現在可以...
<h1>台灣茶入甜點 中法合璧月收百萬</h1> 更新日期:2011/07/28 14:25 精緻法式甜點，結合台灣...
咖啡的優點與缺點咖啡的優點:1. 提神醒腦：咖啡所含的咖啡因為刺激大腦中樞神經，使頭腦清醒，提高注意力，...
從目前已發表文獻中，兒茶素對人體的功效如下：1.油脂抗氧化劑：其功效優於維他命E及人工合成BHA,BHT。2.自...
咖啡和茶都含有咖啡因：由於咖啡因的攝取量龐大，無論是醫學或民眾雜誌，常會發表「咖啡是危險的」報導。但...
茶:近年來，癌症和心血管疾病一直是人類的主要死因，去年的世界衛生報告說，未來的發展中國家將同時受到傳染...
一. 有關茶的傳統用法及功效,在歷代茶﹑醫﹑藥三類文獻中多有述及。現將茶的傳統醫療用法及功效,闡述如下:(...
A. 看茶葉外形：良好的茶葉必需乾燥完全、葉形完整、不能有太多茶角、茶梗、黃片及其它雜物。而茶葉的條索情...
依照茶葉的發酵程度不同所分出的六種茶類，這六種茶類各有不同的製做方式：綠茶類：茶菁è殺菁è揉捻è乾燥...
A. 綠茶:綠茶是沒有經過發酵製程的不發酵茶類，茶葉的形狀呈細長狀，不彎曲的茶品質較佳，色澤呈翠綠色到墨...
以發酵程度分類：茶菁，俗稱茶菜，從採摘下來到殺菁這段期間內，在日光萎凋、熱風萎凋、「室內萎凋與攪拌」...
A.氣候因素:(1)陽光：陽光的強弱對茶樹生長有著明顯的影響，尤其對茶葉本身的品質影響更大，以陽光中的紫外...