喜歡吃甜點又怕胖，現在可以有更多選擇了，有餐廳業者研發出茶葉蛋糕，不論是烤布蕾或是各種蛋糕都加入台灣自產的烏龍茶綠茶等，讓甜點的美味多了點茶香，而且更健康。

高溫的瓦斯槍噴出熊熊火焰，不一會兒的功夫，跳動的白砂糖就變成了金黃色，焦糖的香氣瀰漫了整間廚房，不過這道烤布蕾裡面大有學問，因為它添加了台灣特產的有機茶葉。

除了烏龍茶加入烤布蕾之外，這塊慕斯，則是融合了桂花烏龍茶和蜂蜜，表面再淋上一層白巧克力，吃起來甜而不膩還很爽口，另外在夏天也很熱賣的還有這道加了梔子花的冰淇淋，不僅吃的到茶葉顆粒的口感，還帶有淡淡花香味。

老闆的創意和用心，客人都很滿意，不管是烏龍茶、桂花茶還是綠茶，餐廳業者都能巧妙把茶葉融入甜點裡，不過這號稱健康美味的創意甜點，還是有熱量的，可別以為不太膩就多吃，否則過多熱量還是會讓愛吃甜點的消費者，身材吃不消喔。