咖啡的優點與缺點

咖啡的優點:

1.      提神醒腦：咖啡所含的咖啡因為刺激大腦中樞神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提昇工作及學習效率，以及提高人在運動時的敏捷度。

2.      加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進身體的新陳代謝，增加熱能的消耗。

3.      幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。

4.      利尿：咖啡因有利尿的功用，可以提高排尿量。

5.      抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，心情愉快，紓解憂鬱的心情。

6.      增加利於人體的膽固醇：喝咖啡可以使高密度膽固醇（HDL）增加，可加速不利於人體的膽固醇的代謝，可以減少罹患動脈硬化的機率。

7.      預防氣喘發生－咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘病患避免因副交感神經興奮而發作。

8.      降低罹患肝病及大腸癌的機會：咖啡中的咖啡因、cafestol、kahweol（咖啡由的組成成分），以及抗氧化劑，皆可能是護肝的成分。另外，哈佛大學的Dr Edward Giovannucci表示，他個人的研究發現每天喝四杯或更多咖啡的人，得到大腸癌的機會會下降24%。

9.      抑制愛滋病毒：科學家自未烘培過的青咖啡豆中,發現一種稱為chicoric acid 的酸，在實驗室的時驗中可以成功地抑制HIV病毒的一個重要酵素"Intergrase"，進而可以對於愛滋病毒的複製有抑制的效果。但是藥效僅約三個月。

咖啡的缺點:

1.      誘發心臟病：醫生指出：每天喝五杯以上咖啡的人，離換心臟病的機率可能是正常人的兩倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油酯增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟疾病的發生。

2.      誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝三杯咖啡以上的婦女，尤應小心堤防！

3.      誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸子收縮，造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，易使胃酸分泌過多，導致胃酸過多或胃潰瘍。

4.      誘發膽結石發作：如果和有膽結石的人多喝咖啡，可能會因為咖啡因刺激膽囊收縮，而疼痛不已。因此有膽結石的人最好不要喝咖啡。

5.      誘發乳腺囊腫：咖啡因會刺激乳腺，導致乳腺纖維囊腫，甚至轉化成乳癌。

6.      誘發癌症：飲用過量的咖啡，可能會誘發胰線癌，乳癌以及卵巢癌。

7.      誘發經前症候群：婦女若在經前大量飲用咖啡，可能因咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。

8.      影響生育：懷孕時飲用咖啡會引起胎兒骨骼發育不良；如果每天喝三杯以上咖啡者，胎兒出生後體重過輕或自然早期流產率會提高。

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