A.氣候因素:

(1)陽光：

陽光的強弱對茶樹生長有著明顯的影響，尤其對茶葉本身的品質影響更大，以陽光中的紫外線而言，其對茶樹是有抑制生長的作用，但反而卻有利於茶葉忠茶香的行程；當陽光強度超過一定範圍時，茶樹光合作用的強度則不升反降；而如果陽光強度屬於不良光照時，茶樹也無法維持正常的發育。

(2)濕度(水分):

水分是決定茶樹生長好壞的主要原因之ㄧ，而茶葉中的水分主要來自一年的降雨量分布，以及空氣中的濕度；因為茶樹在進行光合、呼吸等生理活動，以及營養物質的吸收轉運過程中，均必須有水分的參與，而且茶樹在生長活躍期，空氣中相對溼度也很重要，一般以80%至90%為宜，但水分過多其實也不利茶樹的生長發育。

(3)溫度:

茶樹生長最喜好的溫度在20℃至30℃之間，在這樣的溫度範圍內，茶芽生長迅速，每天平均可伸長1至2mm以上，而台灣大部分的茶區自清明節（4月上旬）至冬至前，日平均氣溫幾乎都在20℃至30℃之間，正是茶樹生長最適合的溫度，也是正式茶葉採收的主要季節，因此台灣多數的茶區幾乎都擁有最佳環境，使得台灣茶葉享譽國內外。

(4)其他氣候因素:

最近天氣變化過於極端，不是過於乾旱就是豪大雨，或是忽冷忽熱，這樣的氣候對茶樹生長也會造成很大的影響，尤其對茶園微氣候的影響更大。如夏季焚風會使空氣相對溼度下降，而使得葉面和土壤水分迅速蒸發，冬季則不論高山或平地，都有可能會受到霜害。

B.土壤因素:

(1)土壤結構:

有效土壤必須深達1公尺以上，土壤的有機質含量必須在2%以上，且土壤要有較大的孔細率，而且通氣性、透水性、保水力均良好，地下水位低於1公尺以下。

(2)土壤酸鹼值:

茶樹是性喜酸性的作物，中性或鹼性土壤都不太能生長，所以最適宜土壤的酸鹼度

其PH值約在4.5 至6.0 最適宜。

C.地形:

(1)海拔:

山坡地茶園的氣溫及空氣中的相對溼度，會隨著海拔高度的升高產生明顯的變化，一般海拔高度每上升100公尺氣溫就會降低0.5℃；而茶葉對海拔高度並非沒有限制，當海拔高度過高時，溫度降低、生育期長、生長期縮短、凍害嚴重，對收量和品質反而不利，因此茶樹種植一般以海拔800公尺至1200公尺以下為限。

(2)坡向:

茶園坡向會影響陽光輻射以及茶園地溫的變化，地溫一般在陽坡方向獲得太陽輻

射及熱量多，所以溫度較高、相對溼度低、土壤較乾燥，而陰坡的情況正好相反；

也因此陽坡茶園的茶樹生長勢以春冬茶優於夏秋茶，而陰坡茶園則以夏秋茶優於

春冬茶。

(3)坡度:

茶園坡度對茶樹的生育和凍害影響也很大，在冬天晴天的條件下，冷空氣會向低

窪地匯集，但是在寒流來襲時，坡頂迎風面的溫度降低，坡腳的溫度反而較高，

受凍害的地方反而在坡頂而不是谷底，因此在凍害嚴重的地區，不宜在坡頂或坡

腳種茶。

★    出處：台灣的茶葉，林木連等編著，台北：遠足文化事業有限公司