第一次做包子類的,摺痕捏得不好看,會慢慢練習地,奶油地瓜餡是參考carol的!材料(5顆)1-中筋麵粉156公克 2-細...
這也是台式軟麵包的一種,昨天買的沙拉醬就拿來用吧!材料(4份)1-清水64公克 2-蛋液11公克 3-細砂糖27公克 4-...
吉士麵包是小姐姐最愛吃的,每次到麵包店總是吵著要買,今天特地去買一包沙拉醬來做,做完,她吃了一個,說明早要...
我這次是用冷藏發酵,前一晚揉完麵,就丟入冷藏發酵一晚大約8小時,這麵糰很濕很黏,所以不好整型,但冷了以後就...
材料1-鮮奶90公克 2-蛋黃2顆 3-細砂糖50公克 4-鹽1小撮 5-高筋麵粉190公克 6-可可粉10公克 7-即溶酵母5公克...
終於下定決心買吐司模,為了玩烘焙,買了不少[家私],都快沒地方放,怕被罵呢!材料1-鮮奶160公克 2-小顆雞蛋1顆...
27日小姐姐學校運動會,29日補假,剛好可以安排一天夜的旅遊,天也漸涼了,鄰近的宜蘭礁溪可以泡湯,是不錯的選擇...
明天要與朋友一家去宜蘭泡湯過夜,特地準備他們愛吃的起司口味麵包,讓她們當早餐或是在車上當零嘴吃,小小一顆...
明天是自己的生日,做個波士頓派當作蛋糕,祝自己生日快樂!材料(7吋)蛋糕體=1-低筋麵粉65公克 2-可可粉10公克...
麵包因為油和糖加很多所以很香很鬆軟,但是對健康和體重卻不是好事,做家人愛吃的巨蛋麵包,吃著剩下的切片邊邊...
這是這星期一烘焙課教的,不過上課時是用老師的大台攪拌機打的麵糰,還用老師那的發酵箱發麵糰,成品帶回家,家...
家人吃麵包的速度很快,每次做的份量總是隔天早上就吃光了,傍晚又得開始做新的,但也做得很開心!今天試著只用...
家人在吃過天然酵種和速發酵母做的麵包後,比較之下認為天然酵種的合口味,所以今天又做了花生奶酥口味的麵包...
圓的是椰奶酥麵包,長的是肉鬆麵包,因為天然酵種用到只剩一點點不夠,得再養個2天,只好用速發酵母,也能嚐試不...
天然酵種做的麵包外酥內軟很好吃!葡萄椰奶酥餡是昨晚做椰子吐司(失敗)剩的,所以拿來做麵包包餡,所以仍先記錄...