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土學籽店

求神問卜的體驗

雖然不否認世界上有另一個神祕的力量/空間存在,我卻沒求神問卜,主要在於不管準或不準,對未來不想知道的太多...

2025-06-16

添加物比較少的餅乾

想吃不甜的餅乾,上網查了一下,很多成分都有一大堆看不懂的東西.以下幾種餅乾,看起來比較單純. 1.)Coluss...

2025-06-01

回憶與自我剖析-2

國中時期 --- 1.) 進入國中,想到三年後得參加聯考,覺得童年已經結束了. 2.) 有入學考試,依能力分班.原本...

2025-05-23

回憶與自我剖析-1

玄天上帝說我的個性要改,特別是霸氣/衝動/易怒這件事,雖然外表看不出來,但在內部激盪,反而會造成問題.這不是...

2025-05-22

廢文-我對賴清德的印象

政治文容易引戰,先聲明此篇文章可能錯誤百出,不須認真看待,純粹紀錄自己的看法,留下來備存. 1.) 相貌堂堂...

2025-05-19

1997 縣市長大選的回憶

90 年代,民進黨尚未執政,選舉結果載浮載沉, 1997 算是個精彩的一年, 盧修一在選前之夜的驚天一跪,撼動台灣,...

2025-05-16

大家都愛吉卜力

ChatGPT-4o 問世,圖片生成的能力獨步其他 AI 公司,完美模擬各大畫師,其中又以吉卜力風格引發一陣狂潮,大家爭...

2025-04-05

濾紙測試-結論

使用 SHARP iBarista 做濾紙測試,目前暫告一個段落,簡單的結論做參考: --- 1.) 流速最快的濾紙是 KONO MD...

2025-03-19

CAFEC 三洋濾紙測試

終於完成 CAFEC 三洋濾紙的全系列測試.使用 SHARP iBarista, 相同的沖煮設定,去比較排水時間(流速)和萃取率...

2025-03-02

五款濾紙測試

使用 SHARP iBarista 測試濾紙,在沖煮手法/濾杯/咖啡豆/磨豆機固定的條件下,只改變濾紙,去量測排水時間(流速...

2025-02-08

手沖咖啡-Jonathan Gagné 的建議手法

天文學家的咖啡物理學這本書內容紮實,充滿著科學家實事求證的精神,但也不是那麼容易消化;不如先從第 10 章讀...

2025-02-02

手沖咖啡-粉水比與金杯 (coffee brewing control chart)

金杯理論的概念,雖然未必是咖啡好喝與否的絕對標準,但作為理解咖啡風味差異以及萃取調整方向的參考,仍是個很...

2025-02-01

手沖咖啡-注水大小的影響

與前篇文章類似,在沖煮測試的過程,發現注水大小似乎會影響萃取率/濃度;例如: SHARP iBarista 沖煮測試 (...

2025-01-30

手沖咖啡-斷水時間的影響

使用 Sharp iBarista 做了些實驗,有一次發生當機的狀況,悶蒸後便不再動作,只好手動操作機器完成後兩段的注水...

2025-01-29

Logitech K855 無線鍵盤

前陣子桌上的水杯打翻,搞壞用了很久的蘋果鍵盤 (A1243),兩個 CTRL 按鍵都失靈無法使用.上網一查才發現此物早...

2024-12-14
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