2017-01-10 00:13:47Cevilla(大姐姐)
行天宮排隊美食 不老客家麻糬 吃了會不會不老 XDD
攝影及文字編輯 / cevilla
不老客家麻糬是行天宮附近相當知名的排隊美食，每次經過總是一排長長的隊伍，第一次看到還以為是修鞋店生意很好，其實都是在排隊買麻糬。
當天經過看了一下隊伍不太長，於是加入排隊大概10來分就買到，第一次買大概花了半小時排隊，後來經過都是看人不多才會去排，東西不錯吃就是要排隊花時間等很麻煩。
純手工製作的客家麻糬小小一個攤位擠了五位員工，三位負責包麻糬，一位負賣裝盒，一位負賣裝袋和客人收費。
手工現場處理怕排隊的客人等太久，所以一個人只能購買二盒。包餡的有五種口味：花生、芝麻、紅豆、芋頭、椰香和不包餡的原味。
每周的公休日不一，最好先上粉專看一下公休日，不然可能會白跑一趟。
客家麻糬最讓人津津樂道就是其Q彈的口感，不老客家麻糬除了Q彈的口感外還帶點黏性，吃過後會把人黏住的傳統美味。會取名叫不老我猜是指口感，如同新鮮剛作好的麻糬一樣Q黏，吃過麻糬的人都知道放隔夜口感會變差變硬。
麻糬最吸引人的地方就是捏成一顆顆圓圓胖胖的小白球，最後再滾上花生粉後的香氣，每次看到總是忍不住嘴饞買回家解解饞，試一試各種不同的口感及味道。
因為不知道綜合裡頭有原味，所以又多買了一盒原味，後來是送給鄰居朋友品嚐，因為沒有防腐劑當天要吃完家人不多沒法吃太多，所以好東西要和好朋友一起分享。
不過我比較失望的是，原味已經事先切成一口大小沾上花生粉，不是那種傳統市場內一大塊的原味麻糬，自己捏大小再沾花生粉，拿回家花生粉都濕掉口感會差一些。
綜合有五顆包餡和一份原味，包餡的麻糬比一般還大顆，只賣十元真的是銅板美食不為過，靜靜躺一旁的原味相對感覺就有點弱。
五種口味最喜歡的是椰香，很特別的口味，奶酥+椰絲，因為麻糬很大顆又偏綿黏，椰香調的濕度較高，互相搭配口感剛好較不會那麼乾。
傳統口味的花生皮薄餡多，一咬開花生粉像土石流一樣即刻爆開來，不過粉太多乾了點。
芝麻和花生一樣，傳統點心會出現的堅果香氣，帶點微微苦香的口感。
帶點顆粒口感的紅豆泥，內餡的處理都不會很甜膩相當清爽。
咬過的麻糬邊邊會拉絲，看的出來很Q彈又帶有黏性，和一般吃到的Q中帶有咬勁的麻糬不太一樣。不老的麻糬像剛煮好的麻糬一樣軟綿綿又有黏性。
芋泥口味只有淡淡的芋頭香，氣味不太明顯，下次還是全部都買椰香吃好了。
年節將近行天宮最近有提供對聯讓人索取，有需要的朋友可以前往索取。
不老客家麻糬
https://www.facebook.com/不老客家麻糬-370560682958231/
住址：台北市松江路297巷口
電話：0987 529 318
營業 13:00 - 18:30
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很不錯的分享~~!
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