Barolo 的崛起和義大利的統一有密切的關係。這個土地有悠久的歷史，但義大利是個才一百多年的新國家。Piemo...
Carema 是 Piemonte 種植 Nebbiolo 最北的產區，也是最陡的。這裡連「山坡」都沒有，只有幾近垂直的岩壁，葡...
「The Emperor of Wine」是 Elin McCoy 於 2005 年寫的書，談全世界最有影響力的葡萄酒評論家 Robert Parke...
Massimo 是我知道的第二個花在上網的時間多於在廚房工作的廚師。 他的電腦就在連接餐廳廚房的工作室，二...
義大利的氣泡酒形態種類驚人，水準很高，價格很合理。抵達義大利的清晨，從米蘭 Malpensa 機場開車到 Costi...
1997 年在澳洲市面上出現了 Penfolds Grange 的假酒。Grange 曾是澳洲最貴的酒，也號稱是南半球最好的紅葡萄...
多年前和兩個朋友聊到電影，說到美國電影史上最偉大的電影，一個說當然是大國民 （Citizen Kane），另一個自...
在我記憶中有個難忘的葡萄酒店，雖然這個店的老闆完全不懂葡萄酒，而且我只在這個店買過一種酒。這個奇異的...
法國的波爾多和布根地是大部份葡萄酒愛好者心目中終極的兩個產區。價錢都很高昂，但酒的風格極為不同，各擁...
品酒會上，葡萄酒愛好者最常作的遊戲就是 blind tasting。把酒包起來，每個人努力聞、努力喝，也努力分析，...
波爾多不但是法國最重要的葡萄酒產區，也是全世界最重要的產區。波爾多的重要不只是因為品質，也因為產量。...
1994 年三個法國人 Pierre Casamayor、Michel Dovaz 和 Jean-Francois Bazin 出版了一本介紹世界上最貴的葡...
1976 年美國獨立兩百週年，一位在巴黎的英國酒商 Steven Spurrier安排了一次評酒會，法國和美國葡萄酒的「比...
我最喜歡的作家，英國的 Roald Dahl (1916-1990) 生前曾說過，好的葡萄酒是你可以自己享受，也可以傳給子孫...
路易十六生病時，喝的是一口一口用湯匙餵的 Romanee-Conti；拿破侖行軍隨身必帶的是 Chambertin；邱吉爾喜歡...