這次跟家人一起來蒙特婁的山上渡假對我來說也是個滿特別的經驗，以前在當學生時全家出門也就是開著車去附近的名勝逛逛，跟同學去露營也就是自己背睡袋、帶烤肉的東西就出門了；山上的渡假小屋真的是我的第一次。在上山前，伯母跟她的兒子媳婦們還先一起去大賣場採買，我甚麼都不懂，就跟在他們後面幫忙提東西就好啦。

後來才知道雖然山上有小鎮、有雜貨店，但是還是不比平常在家方便，所以大家先把要吃要喝的先準備好，而且他們都有先商量好要一起做一些什麼菜，所以後來幾天我們在家裡也可以享受到很棒的大餐！

第一次發現大家都很有準備，各有各的「特技」，是在家裡做烤雞大餐的時候。其實我們小時候因為都有在外面住校，所以自己都會做一些東西，只是現在表弟們的手藝更加進步了！這次烤雞大餐佐餐的馬鈴薯就是二表弟自己做的，調味很剛好，馬鈴薯烤的軟硬也適中，大人小孩都喜歡呢。

除了馬鈴薯，另外佐餐的配菜還有水煮四季豆，不過這道比較不需要甚麼功力就可以做了。放在後面的沙拉則是我跟伯母一起完成的，反正就不同顏色的蔬菜都放一點，大人們都會捧場這一道的。

主菜烤雞的部分則是由大表弟的太太做的。其實這次看到她一路上管教小朋友就發現她是一個很有條理、很厲害的媽媽，比起來我還真是一個大孩子。烤雞的部分她可以把一隻冷凍的雞剖開，讓雞變成可以攤平的狀態，調味之後，在攤平在烤爐上，烤肉、翻面都是她一個人打理，真的很厲害，最後的做好的烤雞十分香嫩多汁，讓我非常想跟她要食譜啊！

這盤裡是我拿的部分，後來是有再拿一點啦，只是就算放假也不能忘記要減肥啊。

可是我是有留一點空間給點心的啦。桌上一大碗的是提拉米蘇，是外面做好的，不過這個點心的好處就是可以冷凍滿多天也不會壞，由於外面做的口味比較重，吃起來實在太甜，拿來搭配一些新鮮水果剛剛好，在加拿大可以很容易就買到藍莓、草莓，另外還有在台灣比較難找到的無花果，配上提拉米蘇都很棒。

吃甜點我都沒在客氣的，哈哈！全家都知道我跟小朋友一樣看到甜點就沒有自制力了。

除了烤肉，有時中午也有好吃的義大利麵，而且很幸運的是大家買的正好是我也喜歡的tortellini 小麵餃！加一點番茄醬跟磨碎的起士就好好吃啊！

另一次在家烤肉的大餐，大表弟妹又準備了很棒的烤牛肉當主菜，一大塊牛肉放在烤爐上，切開來時裡面的肉呈美味的粉紅色，她實在是很會做菜、管理家務，平日上班也很能幹，令我佩服不已。

在晚餐後，在家也有像飯店一樣的起士拼盤，大家也準備得太周到了。

當天餐後的甜點也是大表弟妹做的，她說是代替冰淇淋的點心，應該是鮮奶油跟蘇打餅乾一層一層組裝了之後，冷凍成硬得像冰淇淋質地的點心，有檸檬香氣與酸味，不過基本上還是很甜，我跟小姪子小姪女他們都吃得很開心。

這次在家裡吃了幾餐，發現幾位爸爸媽媽都很會做，比起來我這個阿姨真的有點丟臉，平常被7-Eleven的便利寵壞了，好久沒有做菜了，以前會做的東西好像也都忘得差不多了，看來要再加油，把以前的做菜功力先恢復一下，要不然下次要幫忙帶小朋友就丟臉了。

(餐後拍到的山上美麗夕陽)