懶人炊飯 ~ 和風野菇炊飯
嘿嘿
ivy我超愛看日劇的呀
因為他們不會像台灣電視劇那樣
死拖活拖
演的亂七八糟
至於韓劇嘛
人家不愛看啦 ~
所以呢
今天來煮個很日式的炊飲吧
和風野菇炊飯
有滿滿的菇菇和青豆 玉米
更有日式炊飯不可少的豆皮哦 ~
材料 :
白米 1杯
美白菇 100g
鴻喜菇 100g
玉米 50g
青豆 50g
豆皮 60g (市場有賣豆皮絲)
日本昆布 1條 ( 約50g) ~不是一般的海帶哦! 超市都有在賣,是乾燥狀態的!!
做法 : ( 大同電鍋 )
1. 菇菇去底部用水稍微沖一下
2. 白米洗淨加入一杯水
3. 昆布洗淨丟到白米中
4. 把菇菇和青豆 玉米 豆皮全舖到米上
5. 加入一茶匙薄鹽醬油 鹽1/2小匙 油1茶匙 香菇粉 1/2小匙 ( 或是烹大師1/2小匙 )
6. 外鍋倒入1杯水
7. 蓋上鍋蓋
8. 煮好即會跳起
9. 把飯拌勻即可盛裝
飯煮好後昆布即可丟掉
這樣煮好的飯就有海潮的味道
而且好香哦
如果大家喜歡可以用高湯代替水
這樣飯會更美味哦
但是呢
我家老爺有痛風
所以不能吃高湯
我就用昆布來煮
這樣煮也有高湯的風味
但沒有高湯那麼多的普林值
大家可以參考看看哦 ~
這飯有菇菇
所以口感帶點脆脆的
還有玉米的甜味
更有豆皮的豆香
真的是很好吃的炊飯哦 ~
喜歡有肉的朋友
可以用雞肉切絲
加點油 鹽和米酒醃一下
要煮的時候放到米上再一起煮即可
這樣就更營養囉~
(悄悄話)
譚雅
先收藏嚕~~
超愛ivy分享的懶人炊飯
是說我現在都還懶的自己做飯給楹楹吃
兩人份的量實在很難控制> <
不過我有答應我老公說
等有第二胎的話
就不能在這麼隨意想吃外食就吃外食
還是要自己下廚既可省錢健康又顧的到 ^^
版主回應
其實二個人的飯菜也不會太難啦
小朋友吃不多
所以只要煮一人份的
再加點飯就好了
不然
常常吃外面也會煩吧
再說
現在的東西都很難保證沒有問題耶
還是自己煮一煮好了
安全一些呀~
ジョジョ
玉米濃湯有沒有玉米的那種哈
因為玉米的鬚鬚會卡牙齒
玉米有皮..咬完會有殼的感覺
所以我也不喜歡吃綠豆喝綠豆湯哈
版主回應
哈哈
那以後妳煮玉米濃湯
要先把玉米給打成泥才能煮囉~~~
喵喵
這道夏天吃很清爽呢
學起來！！
喵喵
這道夏天吃很清爽呢
學起來！！
版主回應
是呀
清爽健康又美味
全家都可以吃
很讚哦~
奕玫
我家大熊...內臟是罩門
一吃就中...
有時候我吃豬肝
他會說他吃一小口試試
我會白他一眼
說...吃啊...痛起來不要哀哀叫
哈哈...
版主回應
是哦
我家老爺就是那蛤蜊比較厲害
哈哈哈
我很明白妳家大熊的痛苦
因為我也是這樣對待我家老爺呀
呵呵~
美雲
看起來好好吃哦!
清淡爽口很適合夏天
版主回應
真的
其實吃清淡一點對身體很好
我已經在努力嚐試了呢~
tin
+29
看起來好好吃喔
肚子都餓了
正樹
謝謝IVY啦
這飯我可以吃
我把它學起來
有機會和材料再做看看
感恩哦
版主回應
是呀
三不五時也要照顧一下吃蔬食的朋友嘛
而且多吃菇類和蔬菜對人體真的很好呢~
(悄悄話)
慕松
照眼清爽可口~
應該可以吃兩晚啦~
謝謝分享~
午安~
假日愉快~
^_^
版主回應
是呀
很清淡的呢
但還是有味道的哦
二碗有什麼問題
我煮一鍋給北北好了~
哈哈!!!
(悄悄話)
湲湲
美味的炊飯～謝謝！
♡Sonia
這樣看起來超美味的
問一下ivy
昆布是日本昆布還是一般的海帶可以替代~
版主回應
昆布是日本乾燥的那種哦
不是海帶呢
用海帶可能會有腥味哦!!
建議用昆布就好了~
青魚
我也是不愛看韓劇
比較愛看日劇拉^_^
看起來好多料
但卻很清爽樣
魚要窩去當考生了
之後回應減少喔~~~
版主回應
*握手*
我超愛看日劇的
從小就買日本的唱片回家聽
還會買明星 平凡 (那是我那個年代的日本雜誌)回家看
好懷念呢~
妳又要用功了呀
要加油哦
幫妳跳舞打氣嘿~~~
ジョジョ
ＩＶＹ媽看起來很讚～但是我不喜歡吃玉米跟那個綠荳荳呀哈哈哈哈
版主回應
啥?
不會吧
玉米也不吃哦?
那玉米濃喝嗎?
呵呵
不行哦
這些都是好物呢
要多吃
對身體好呀
知道沒有????
乖乖
流口水了 *=*
。奕軒。
這道看起來簡單又好吃也！
剛好六點多，我都餓了！！！！
好餓唷~~~~哈哈哈！
每次來拜訪ivy就覺得餓的我！(驚)
版主回應
謝謝奕軒的捧場呀
妳們都好善良呢
哈哈哈
好愛妳們呀!
(悄悄話)
cevilla
這樣的炊飯好方便
顏色又美看起來好好吃^^
版主回應
是呀
所有東西只要丟到電鍋就好
按一下很快就可以吃
我最喜歡方式啦
因為我是懶人嘛
哈哈哈~
姥姥
這個好!
我也要來試試看
你真的很棒耶~~
版主回應
呵呵
沒有啦
我亂亂做的呀
希望姥姥會喜歡~
Angel
這個炊飯真的太讚了~~
又給他學起來了唷...^^
版主回應
謝謝angel~
這真的是清腸胃的好飯哦
而且清淡爽口
是夏日或胃口不好時
可以吃的好料理哦~
奕玫
看到這炊飯真棒
我家大熊也有痛風
尿酸指數八點多
醫生交待盡量不吃動物
這飯...又給了我新菜單
謝謝~~
版主回應
有一次我家老爺急升到13點多
好誇張
我常笑他
吃太好了囉~~~
真的
有痛風的話好多東西都不能吃
所以我已經儘量煮的清淡了
還有他先生一吃蛤蜊就會腳痛
很靈的呢~
sereana
哇啊! 很養生喔...而且看起來超好吃、超讚滴...^v^
版主回應
謝謝啦~
我喜歡吃菇菇
口感好爽脆
而且對身體也好
可以多吃呢~
luvpeace4ever
我也是日劇的擁蹙者，
對韓劇也真的提不起什麼興趣耶！
用昆布下去煮飯，就會有海潮味，
好特別喔！沒有這樣煮過，
就是一般的海帶對吧？？
我也要來試試看！
版主回應
哈哈
因為日劇都沒有配音
原音呈現
我比較愛看啦~
妳家有華人或日式超市嗎?
裡面就有賣昆布
一包一包乾燥的
很好用
可以用來做日式高湯
也可以像我一樣做炊飯
很便宜的
可以試看看哦~
將將
耶耶耶!!
太棒了!!!
下次我也要這樣煮~
不然都不知道香菇還能怎麼變化呢
這道看起來好好吃:)
版主回應
其實不一定要跟我加一樣的料
還有很多菇菇可以加的
這樣就更豐富了
謝謝妳喜歡呀!!
小雞
不愛看韓劇。。。對韓國人很反感嗎？
還是據情太亂了？
把昆布丟掉好像有點可惜
可以跟香菇煮湯吧
我看過朋友的媽媽這麼煮過
加點醬油就行了，滿好喝的咧
版主回應
呵呵
噓....
妳懂的~~
那昆布煮過之後就沒什麼味道了呢
而且是乾燥的那種哦
不是一般的海帶!
真的哦
下次我來試看看好了~
(悄悄話)
Emma
有幾部韓劇
對我來說是經典
這道炊飯令人愛不釋手
不過
那昆布傳統市場有嗎??
版主回應
哈哈
只要是配音的
我都謝絕不敏
太可怕了~
昆布是乾燥的那種
蠻大一片的
要自己剪一下
超市都有在賣哦~~
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
活力小太陽[Jim_Chen]
最近菇菇很夯
這野菇炊飯看來健康又好吃呢
版主回應
是呀
多吃菇菇真的很不錯
尤其口感又好
久煮也不會爛
真的是很讚的食材呢~
灰煮婦
妳的菜我都喜歡吃...但是我喜歡看韓劇啦
雖然假但是做一下白日夢不犯罪啦!!
版主回應
哈哈
我很怕他們的配音
總覺得不自在呀~~~
Samatha
看到野菇 看到炊飯 趕快來 我喜歡
喜歡妳取的名字 : 懶人炊飯
賣相真好，顏色美極了
海帶這麼替代高湯，學到了
我老公也痛風過，高湯絕緣
我們做老婆的要把關 哈哈(賢慧)
早安Dear ivy
版主回應
呵呵呵
因為我很懶嘛
所以就取懶人炊飯囉
妳不覺得很適合我嗎?
哈哈哈~
好像現在很多人都有痛風
我家舅舅也是
所以他們吃火鍋都不能喝湯
好可憐哦~~~
eve
真的好方便耶
把所有材料備妥
放入電鍋就ok
好好吃的樣子唷
版主回應
是呀
大同電鍋真的是好東西呢
方便又快速
很讚哦~
蜜芸兒
喔～我前天才炊飯的說
是用充滿海味的干貝櫻花蝦和皎白筍為主
我看妳的比較清淡喔
這也比較適合夏季
有空做來吃吃看
看樣子是比較適合我吃.....(指對身體)
版主回應
嘩
妳用XO醬來炊飯哦?
那一定很鮮美呀
我捨不得用啦
哈哈
下次我也來試看看~
混血肥熊 - 嫩嫩
超級好吃的感覺~~
這種料理很適合我><
我太不養身了~~
我要多學學IVY 哭~~~
版主回應
哈哈
妳還年輕啦
不過多吃蔬菜也是好的啦
很不錯吃哦!
Key
^^早
請問菇有很多種？
大大用這兩種是有什麽特別的嗎？
好奇寶寶...拍謝
版主回應
呵呵
因為這二種菇很好買呀
到處都有
而且有的菇煮過會退色
賣相不好
珊瑚菇就是了
雖然是黃色的
但一煮就掉色了
不好看
但自己吃的話就沒關係啦~
白~
謝謝分享~
看起來好好吃喔,下次休假有空來做看看~ ^ ^
金牌殺手是個捲毛王子
IVY教得餐點感覺都很簡單ㄟ
我覺得我應該也會上手！！
（幻想）
話說我年輕的時候很愛看日劇
後來工作之後開始迷韓劇
線在什麼都不迷因為沒在看電視！！！
版主回應
哈哈
因為我是懶人嘛
所以都只愛做簡單的料理
我的宗旨是
要吃的簡單又健康
複雜又麻煩的菜色
還是去餐廳吃就好~
那妳晚上都在做什麼呀?
Justy
感覺很簡單的一道
只要通通放到電鍋裡就好耶
版主回應
呵呵
真的很簡單呀
只要妳有電鍋
電子鍋也可以哦
很快就可以吃呀~~~
mi ya ko
這炊飯感覺好爽口
好合適夏天喔
版主回應
是呀
最近好熱
有這一碗再配個蕃茄蛋花湯
就是很讚的一餐囉~