2011-11-14 15:42:52愛吃鬼Amanda
黑糖南瓜子瓦片酥
Amada的拍照技術不好,
用的也是手機的照相功能,
所以把黑糖瓦片拍得焦黑不討喜,
但是吃起來香香酥酥的不甜膩,
黑糖也比較健康一些唷!
食材
1-蛋白2顆 2-融化無鹽奶油25公克 3-鹽1點點 4-低筋麵粉40公克
5-黑糖50公克 6-南瓜籽90公克 7-黑白芝麻各5公克
作法
1-將黑糖與鹽倒入蛋白中攪拌均勻
2-倒入過篩麵粉拌勻
3-倒入融化奶油拌勻
4-倒入南瓜籽和芝麻拌勻
5-放入冷藏冰30分鐘後用湯匙舀一些在舖上烤焙紙的烤盤上,
再用沾水的鐵叉子推平均後,置入預熱好150度的烤箱中烤12分鐘,
再轉為130度烤10分鐘,時間到後再用餘溫烘2-3分鐘再取出比較剛好
ps.溫度與熱度請依照自家的烤箱與瓦片的厚薄做調整,此配方可以烤3盤
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