很久沒貼文,也是因為很久沒做烘焙,

因為要減肥呀,但是姐姐打電話來要蛋糕餅乾,

所以Amanda嚐試做了幾樣點心,

先做了之前做過的巧克力杏仁餅乾和玫瑰牛奶餅乾,

但是玫瑰花是一整顆的,切片後會有些看不到花,

且花香味很快就消失了,還是薰衣草較好用,

但是找了大賣場和烘焙材料店也找不到,

結果烘焙課的老師那剛好有,也給我一些,

所以我就拿來試做薰衣草餅乾!

材料

1-薰衣草5cc  2-熱牛奶23cc  3-低筋麵粉110公克  4-無鹽奶油60公克  5-細砂糖30公克 

6-糖粉20公克

做法

1-先將薰衣草放入熱牛奶中泡數分鐘待涼備用

2-將奶油放室溫回軟,再用打蛋器打成乳霜狀

3-倒入細砂糖攪拌均勻

4-倒入薰衣草牛奶攪拌均勻

5-分次篩入糖粉及低筋麵粉用手揉成麵糰

6-將麵糰放進塑膠袋中桿成0.5公分厚,再放入冷凍室中約20分鐘

7-取出冰硬的麵糰,切成塊狀(也可用模型壓模取出),放置在舖上烤盤紙的烤盤上

8-烤箱先預熱150度,再放入烤盤烤25分鐘(中間取出調頭一次)

9-烤好後取出吹涼放入密封罐中乾燥保存即可

目前電腦無法上傳照片,以後在補上囉