2009-08-24 16:00:29老鼠人
新鮮有機紫芋黑糖窩窩
小芋頭是媽種的芋梗下面長出來的
平時主要都是採收芋梗來炒鳳梨豆醬吃
下面連帶的芋頭大都非常迷你
難得這次媽採收到下面結出大一點的芋頭來
比起市售的還是顯得相當迷你，但至少有個樣子了
而且粉質很夠，香甜香甜的
蒸完之後顏色比以前市售的深色許多
不曉得是不是因為品種不同的關係
總之，嚐起來很桑很美味
不中看但很中吃
這次的芋頭水份少而質地更加扎實
懶得出大力壓很碎，包餡就沒辦法緊密整齊了
芋泥蒸完看起來比上次的捲子更加鬆散
不過還是一樣美味
媽一運動回來就試吃了
妹妹午睡起來也馬上試吃
兩個人都非常滿意
我也就很開心
然後，我差不多黔驢技窮了
想不出其它做香芋窩窩的方法了
下回大概就要重覆玩之前玩過的把戲
但也說不定在做的過程中又忽然有什麼靈感
喜歡不一樣的作法
反正我怎麼做也做不出一樣的東西來
整個太隨性了我
有一點好奇，
這比較像饅頭的形狀？
不過你這裡有幾篇都把類似的麵食
統稱為「窩窩」，
果然是滿隨性的玩料理方式！
以前我在台北小巨蛋附近路上
看過一個賣吃的小攤子，
上面其中一種東西是窩窩，
我覺得那有點像是圓錐狀的硬雜糧麵包，
從底下看還有一個凹洞，
滿像人家做芳香治療用的那種香燭，
長得很可愛！
對啊，被發現了^^
我的隨性窩窩
跟中國北方家庭都會做的那種玉米粉為主要材料的窩窩不同
相同的地方只有同為『蒸煮的粗食』
因為亂做一通已經不像一開始學做的饅頭或花捲了
所以後來懶人我就都用窩窩統稱它們
這裡是老鼠窩啊，叫窩窩很可愛嘛，我自以為啦...
難得您如此認真留言
謝啦~~~