2012-07-28 10:57:12543
★蒲阿麵餅
大哥的菜園有三+一多~
南瓜多 芭蕉多 蒲阿多 絲瓜多
我不喜歡煮湯的蒲阿，沒味道
有時煮成粥
最喜歡切成粗條狀加蒜頭悶炒至熟軟
但是吃久了也會膩
之前有看過大嫂用它加麵粉煎成麵餅
就來試試看吧
材料~
蒲阿刨成絲 適量
雞蛋 數顆 (以食用人數為準，每人一顆)
低筋麵粉 適量
鹽 胡椒 各適量
加些蔥花更香
水 適量 調整麵糊用，可不加
把所有材料攪拌成均勻麵糊
然後倒入平底鍋攤平，煎至兩面金黃熟透即可
有時只有我自己一人的晚餐時
就煎兩片這個，很方便
雖然我常常煎製薄餅夾肉鬆
這對我來說是新招 不錯的idea
如果夾肉鬆會不會破壞蒲阿的味道?
改天來試試 謝謝分享^^
版主回應
應該別有一番風味吧只是我喜歡清淡些 2012-08-04 21:48:44
哈！我家也是從小到大蒲仔、菜瓜都很多，
吃到我整個很不愛這二道，
不過這樣變化一下好像很不賴呢！:)
吃不膩 2012-08-17 20:57:29