芝 麻 香
↑ 我做的芝麻醬、芝麻饅頭，香氣襲來 !
挑剔的舌尖
流轉著幸福音階
熱愛那天香撲鼻
心心念念午夜夢回
丁點兒黑，玲瓏小巧
豐潤飽滿顫動心肺
把這等滋味結成絲巾
纏繞 纏繞
終生不悔
缺鈣 缺鈣
夜裡輾轉反側
數羊千萬隻
尋不到夢美周公
何妨對他說:
開門 開門
芝麻大仙
摘錄自《吃的科學觀》:
睡眠需要整個神經鬆弛下來、整個情緒平靜下來，
而缺鈣使得全身肌肉緊繃、神經緊張、情緒興奮，
是失眠的一大主因
↑ 熱愛芝麻 ! 我自己做的南瓜饅頭還要塗芝麻醬 呵呵
↓ 我去買熟黑芝麻，自己打的芝麻醬喔 !
補鈣冠軍：芝麻醬
芝麻含有鈣、鎂等礦物質...吃芝麻 防老防癌 輔仁大學食品營養研究所發現，每天吃40公克的芝麻，能夠降低人體血液中一成的膽固醇，並能有效延緩「低密度脂蛋白」氧化時間，約20%，可以達到預防癌症的功效
很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生復分解反應生成草酸鈣沈淀影響鈣的吸收)。芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血
另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
娃娃
好棒喔
芝麻醬麵包
好可口
我們家是鮮奶加芝麻粉的一起喝唷
版主回應
謝謝娃娃
芝麻醬 相信妳也喜歡
鮮奶加芝麻粉的一起喝
那真是補鈣第一了
早安安
Cevilla(大姐姐)
芝麻感覺是很天然的放鬆食物
雖然顏色不是很討喜但味道卻很討喜
我也很喜歡這類堅果自然的香氣
冷冷的天來碗芝麻糊好讚~
版主回應
謝謝Cevilla
我也喜歡芝麻
聽說黑色入腎，試著喜歡他的顏色囉
芝麻糊我也愛
小洋子
好滴，3Q，感恩，再來好好努力研究一下
今年才放十天，比以往少了3天，但還是要來努力研究一下佛跳牆
外面有的賣的很貴，但又不像，賣便宜的看起來就不好吃。
所以，還是靠自己比較穩呷，
像每年的肉粽我真的都自己包，吃一吃還是覺得自己包的比較有味道。
還有古早味，哈哈哈~~~~~~~~~~
午安安
版主回應
我媽很會做佛跳牆
可惜我沒有學得很道地
小洋子好棒，會自己有古早味包肉粽
早安安
茉莉
哇哇哇!@@
塗上芝麻醬的南瓜饅頭
乍看像是爆漿芝麻包 太誘人了啦!
我愛芝麻 我愛芝麻 我愛芝麻
因為非常愛吃 所以要說三次 哈哈XD
版主回應
謝謝茉莉仙子
ㄟ ? 爆漿芝麻包
好呀 ! 我來試試
我也愛芝麻 我也愛芝麻 我也愛芝麻
握手+揪咪 ^.^
早安安
小洋子
害我好餓喔>_<
版主回應
【佛跳牆】
食材 :
干貝 黑棗 5粒
魚皮 蹄筋 鵪鶉蛋 剝皮蒜瓣 栗子 芋頭 筍片
香菇 小鮑魚 猴頭菇 仿魚翅 適量
(醃料) 醋 醬油膏 醬油 米酒 蕃薯粉 適量
豬排骨塊 半斤
(調味) 蠔油 適量 雞高湯 適量
做法
1干貝泡水蒸20分鐘
2魚皮&蹄筋加醋燙過 盛起備用
3鵪鶉蛋以醬油膏醃置
4排骨以醬油+米酒醃置
5依序將下列食材炸至金黃 盛起備用
剝皮蒜瓣 栗子 芋頭 猴頭菇 鵪鶉蛋 排骨(裹上蕃薯粉)
6將以上所有備料+筍片+香菇+小鮑魚+黑棗(約3~5粒)放入鍋中
注入雞高湯至蓋過食材 電鍋外鍋四杯水燉一小時
7加入蠔油調味 接著再放入仿魚翅略蒸一下 即完成了
(悄悄話)
(悄悄話)
旅人
恭喜哈燒
週二愉快
旅人
謝賞紅樓雪域，發出銀亮
並回應美詩
晚安安
小莉莉
哇））））芝麻開門））））
好友手藝真巧（讚）
我也好愛這一味餒！
謝謝美味分享喔！
日安安
版主回應
謝謝小莉莉
握手 !我也超愛 !
芝麻是女生的恩物喔
晚安安
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
旅人
芝麻香入詩
香噴噴的
／挑剔的舌尖
流轉著幸福音階
熱愛那天香撲鼻
心心念念午夜夢回／
美句
早安安
版主回應
謝謝旅人師兄鼓勵
午安安
<雪域，發出銀亮> /旅人作品
雪飄落了
落地的聲響
律動旅人的歡呼
鳥兒帶著翅膀
躲進山洞
閉起眼晴
不想看見新來的雪景
雪域，發出銀亮
映射旅人的皮手套
以及厚衣
隆冬，隆冬的降雪
使福爾摩沙成為雪國
雪國的地底
不久將抽出綠芽
向大片的森林招手
徵信社協會
感覺滿滿的芝麻香~~~
健康又好吃
謝謝版主分享
姥姥
美女姥姥你也太賢慧了!
啥都會耶!
看到你的芝麻饅頭抹芝麻醬+芝麻豆漿
頓時覺得我的早餐好無趣
一個路邊早餐攤買的三明治+一杯溫開水
挖你一匙芝麻醬來加味
嗯~美味多了!
呵呵呵~
版主回應
謝謝姥姥
歡迎 ! 整罐芝麻醬啦
我做的一點賣相都沒有
只是小心用料，希望健康一點滴
剛才去姥姥家的榴芒快樂農場才棒呢
還有我羨慕的五代同堂雙親健在
這是前世有修天大的福分呀
早午安
DB
見者有份，
先拿一個囉。^^
我做吐司麵包時，
偶而也會加芝麻醬。
版主回應
謝謝DB
歡迎 ! 整盤也OK
吐司麵包加芝麻醬
哇 !
我是芝麻控，耳聞已歡喜
早安安
微笑的魚
Samatha晚安
我也很喜歡芝麻的料理喔^_^
版主回應
謝謝魚兒
握手 ! 補鈣第一 !
晚安安
(悄悄話)
霙霙
我喜歡芝麻 :D
芝麻醬看起來超好吃的
版主回應
謝謝霙霙
妳也喜歡芝麻喔 !
芝麻醬用途多，調成拌醬拌沙拉或煮麻醬乾麵
或調成芝麻糊熱飲都很棒 !
暮安安
阿彰
我是第六個按讚的，算了算饅頭，應該有我一顆吧，呵~~
三星仙家太幸福了，這戶外是天寒飄雪洌風嚎，這戶內是芝麻溫潤香繚繞。裏頭滿滿都是幸福的滋味啊~
版主回應
謝謝阿彰
給一大盤 !我蒸籠裡還蒸著呢
越冷越開花...梅花
咱越冷越搞吃食，哈哈
芝麻香是醉人的天香，相信很多人愛
暮安安
川川
有妳這位巧手慧心的主婦,全家人真幸福
芝麻營養又美味,除了補鈣,是否也可讓頭髮烏黑亮麗?
看著照片,好像可以聞到那濃濃的香氣
是一天活力的開始
版主回應
謝謝川川
我老公都叫我『斑馬』，黑白馬(台語)哈哈
常常去市場還沒買到菜，停下來看人示範做菜做點心
然後把機器買回家玩 呵呵
讓頭髮烏黑亮麗，肯定會 !(延緩過早變白)
是的 !是一天活力的開始
早上我還煮了芝麻豆漿，熱呼呼 !
暮安安
武道
短袖如常的人來訪，祝渾身氣熱
版主回應
謝謝武道老師
欽佩呀
/短袖如常/ 果然是武道第一
我穿著毛衣+羽絨衣+毛襪
這... 這... 差太多了
渾身氣熱，謝謝
我得趕快來練托天理三焦
早武安
強森媽媽
哇! 開門開門~
因為胃也開了! 我要吃饅頭夾黑芝麻醬~
黑亮黑亮的芝麻醬真是吸睛!!
營養健康的南瓜饅頭夾抹上健康養生的芝麻醬
營養加倍! 美味提升! 幸福滿爆!
我喜歡吃加料的饅頭
加上麵香與嚼勁真的會纏繞舌尖與心
心心念念好爭寵!!
Samatha的詩成功吊出味道與食慾
非常有味的一首詩
早安! 新的一周愉快!
(餓著肚子離開 ..)
版主回應
謝謝Dear Heidi
哈哈 是芝麻饅頭夾芝麻醬嗎 ? (我愛!)
給 ! 附送一杯剛煮好冒煙的黑壓壓芝麻豆漿
喜歡妳這一串像順口溜:/營養健康的南瓜饅頭夾抹上健康養生的芝麻醬/
自己做的其實是自吹自擂，沒賣相 但是安全健康 !
被妳這麼一敘述 :
/麵香與嚼勁真的會纏繞舌尖與心
心心念念好爭寵!!/
ㄏㄟ ㄇㄟ 麵粉沒了，得快去補貨 呵呵
謝謝妳總讓我有動力繼續求進步，寫 寫 寫 !
哈哈 ! 我才逃離妳格子的十足美味挑逗味蕾
週一愉快
菟米
哇~
好養生又美味的芝麻醬，
還可以補鈣,長知識了!
早安,仙子姐姐
好冷,保暖喔^^
版主回應
謝謝菟米
我熱愛芝麻醬
家人也愛 ! 包括麻醬乾麵
所以跑雜糧行買熟芝麻是我的大事
真的很冷 ! 幅射冷卻更陰冷
我們都要保暖喔
早午安
其石山人
我和我太太也很喜歡黑芝麻，每天早上一定要吃上一湯匙黑芝麻粉。
看到這些芝麻醬、芝麻饅頭、南瓜饅頭，突然希望哪一天能回台灣，好去嚐嚐你的好手藝！
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