ritaray的新聞台

2009-02-16 23:07:17豬豬

剝皮魚二吃

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剝皮魚的魚皮很粗

不過很好撕

(下面是剝皮後的剝皮魚)

去除內臟和魚鰓

沖洗乾淨後分解

左邊魚頭魚骨做紅燒剝皮魚

右邊魚肉做炸魚排

'

魚骨魚頭先用滾水燙過

蘿蔔削皮修邊

放入鍋中

加入醬油,味霖,清酒,冰糖和些許水

以中火煮滾後

放入燙過的魚頭魚骨和一點薑塊

轉小火慢煮約20分

將蘿蔔取出

灑些柚子粉

吸足醬汁的蘿蔔配上氣味清香柚子粉

簡單好吃的開胃小菜

'

鍋中放些青蒜

適合配點小酒

慢慢啃魚頭魚骨

'

炸魚排

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原子映象 2009-03-11 13:47:12

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flower 2009-02-18 01:55:19

炸的一看就知非常好吃

版主回應
還好啦
增加香草
顏色變得比較漂亮 2009-02-18 23:14:46

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