朋友告訴我：華人的洗碗機都是用來晾乾，很少真正使用，我才發現的確如此。為甚麼台灣洗碗機從來不曾大賣？在美華人對房子原來設有的洗碗機，放置不用？
是因為我們的飲食習慣不同？我們吃飯用的碗盤不多，吃一頓販，夠不上洗一回的。而西人吃飯幾乎都在吃盤子、碗。盤子、碗擺了一桌，食物不怎麼樣，是我們對西餐一向的看法。但那是電影上吧，要不就是請客，一般日常生活呢？他們吃飯及使用洗碗機的頻率實情不清楚，但至少洗碗機是家庭必備的。
洗碗機的確不怎麼好用，麻煩、費水還洗不乾淨。洗前得沖去食物殘渣，如果穢物附著久了，乾了就洗不去。華人比較節省沒錯，但是為甚麼洗衣機就比較能接受呢（就在我打字鍵入的時候，洗衣機三個字會立即出現，而洗碗機就必須要打洗碗＋機器，然後刪除「器」字，才能完成，可見在中文世界洗碗機不如洗衣機普遍）。
記得小時候家裡請人洗衣服，在美國華人開洗衣店也很普遍，所以洗衣比洗碗能假手他人，或交給機器。原因為何？是因為碗盤比較容易打破嗎？還是因為對華人來說，吃比穿接近文化核心，所以穿衣，我們很早就改穿西式服裝，而吃的習慣卻比較難改變？另外是不是還有什麼深層的文化禁忌？人類學常說土人因為怕別人在他們的食物中做法、行巫或下毒，所以不讓人碰他們的食物，製作過程也一定要嚴密防守。我們到現在還有許多人不在外面吃飯，不買熟食，外賣的東西不乾淨當然可能，但不信任的因素也不能免除。
記得某次嘗試用人類學的觀念，跟朋友解釋為何西方人不愛火鍋，他呵斥我說：胡扯！爭論的內容不記得了，只記得被斥責。這回，大概又是我想太多了。