2012-06-14 00:00:00金牌殺手是個捲毛王子
《親子廚房時間》法式麵包布丁+熱烤吐司
雖然我很少進廚房，但我一直以為我對廚房的事情是頗具有一點點天賦的！(我也不知道我為什麼會有這樣的錯覺！)我想我只是缺少機會缺少練習而已，但我老是覺得烹飪烘培應該不是什麼困難的事，用實驗來說的話凡事都有步驟、配方，照步驟照方法照SOP照配方下去做沒道理不會成功啊，我是這樣想的！
想歸想，但自從乖乖去大陸之後我就更少進廚房了，晚上餵寶寶吃飯也只是把飯從電鍋裡舀出來然後加上一些婆婆煮好的豆乾肉湯之類的就餵給寶寶吃了，對寶寶來說他根本就不知道媽媽的味道是什麼味道啊！(而且我唯一的拿手好菜是炒飯)
某天，我妹傳給我一個網頁，是個很簡單很簡單的法式麵包布丁的作法，我看了一下發現這應該很簡單我應該會，於是就剛剛好這禮拜有空我們就準備好要來做麵包布丁啦！
以上準備了這些材料
法式麵包布丁的作法，大概說起來就是準備好吐司之後先切邊，這些邊邊也可以留下來沾糖粉進烤箱烘烤就變成麵包棒，不過我們是一邊作一邊吃就把土司邊吃得差不多，然後剩下的就弄成小碎塊帶去228公園餵鴿子了！
切邊之後再切成小方塊，不喜歡用切的也可以用手撕，總之很隨意！
接著就是準備烤模，在模子上抹奶油
抹好奶油後要把剛剛切好的吐司放進模子哩，這裡就交給幫倒忙小超人！
幫倒忙小超人放得亂七八糟不過無所謂，反正都是要吃的！
隨意放放沒關係，給寶寶參與廚房的機會！
再來就是製作蛋奶液，先打個2顆蛋！
啊~因為打蛋的人是我，所以很不靈光~掉了蛋殼！
準備到一半的材料
打蛋的工作也可以交給幫倒忙小超人
幫倒忙小超人後來覺得蛋黏黏的就不願意繼續幫忙攪拌了！
把鮮奶加入一些糖，微微加熱後注意不能過熱，跟剛剛的蛋汁混合均勻，奶的溫度不能煮太高不然在這裡一沖下去就會變成蛋花湯！
這就完成基底的蛋奶液啦
把蛋奶液用濾茶葉的網子稍微過濾一下就可以倒進吐司模裡
倒滿滿的
喜歡果乾的話上頭可以灑一點果乾
用180度烤30分鐘，烤盤上最好是隔水。我家沒有可調溫的大烤箱只有這種小烤箱，我跟我妹想說應該沒差吧，於是就硬著頭皮給他烤下去，後來發現真得好容易糙灰搭哦(我個人是小烤箱殺手)，食譜上是說要烤30分鐘，所以我們就設定5分鐘然後每叮一次就打開來檢查然後再轉5分鐘，結果第一次5分鐘過去就開始有點襙灰搭了！
為了表示寶寶也有參與所以他躺在一邊的地板上
在烘烤的過程中我們在來製備第二樣，為了預防麵包布丁會失敗，所以我們另外製作了熱壓吐司，內餡分成蛋沙拉和火腿蛋，蛋沙拉的部份要先煮兩顆白煮蛋，然後把蛋白蛋黃分開。
蛋白要切成顆粒但不要太碎保留一點口感
蛋黃則是弄超細碎因為我跟我妹都很討厭蛋黃
蛋黃加入一些美乃滋
再跟蛋白一起攪拌混合均勻
為了配色及營養，我妹還切了小黃瓜，剁得很細碎然後還灑了一些鹽巴讓小黃瓜出水
細心的小黃瓜跟蛋沙拉混合
(小黃瓜跟鹽巴攪拌後會出水，那個水不要倒進沙拉裡哦)
(小黃瓜跟鹽巴攪拌後會出水，那個水不要倒進沙拉裡哦)
攪拌攪拌完成蛋沙拉的內餡
我媽在廚房包粽子，整間屋子超熱！
三明治機已經預熱完成
先把土司放上去然後鋪上蛋沙拉
這個三明治機壓下去之後是會切成兩個三角形的所以中間要留一點不要放餡料
我還準備了星星模型要來煎蛋，這是熱壓三明治的另一個火腿蛋吐司的內餡
薑薑~不過煎火腿的部份就沒照像了
三明治壓好之後生做這咧款
蛋沙拉爆漿啦~~~
蛋白不要剁太細碎這樣在吃的時候才會吃到蛋白的口感哦
火腿蛋土司也很棒哦！
然後我們覺得應該會烤失敗的麵包布丁也已經重複烤了大約20~25分鐘了！
果然~有我出馬哪有不焦的道理！
本來是想說表面焦無所謂我可以把表面鏟掉，
但一把下面給翻上來看到這個樣子我真得吃不下去！
但一把下面給翻上來看到這個樣子我真得吃不下去！
蛋奶液好像還沒烤熟ㄟ！可是我們已經不想再烤了~
嗯~麵包布丁，我們失敗了！好孩子不要學哦~
『好險還有三明治啊！』
『比早餐店好吃啊！』
『我不要吃沙拉啦！』
『我最喜歡三明治了~』
失敗的親子廚房，咱們下次見！>_^
而且其實我們這是要用來當早餐的，結果從早上7點開始準備餡料、烘烤，居然搞到9點才有得吃！這過程中我們不只一次的偷吃切剩的吐司邊！
失敗的親子廚房，咱們下次見！>_^
而且其實我們這是要用來當早餐的，結果從早上7點開始準備餡料、烘烤，居然搞到9點才有得吃！這過程中我們不只一次的偷吃切剩的吐司邊！
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看了失敗篇
不知道會不會有成功篇?
(我們想看成功篇得做法啦~)
(這樣我們才不會重蹈覆轍~~~~~哈)
版主回應
哈哈~我陸續進灶咖做了幾次點心都失敗ㄟ~哈哈哈~我好沒天份!! 2012-06-19 12:48:27
布丁麵包我以前有做過
http://mypaper.pchome.com.tw/pallaschen/post/1277306925
就是用剩下的土司加糖蛋液跟奶下去烤
賣相不好但是很香甜又有奶香
換言之就是土司加到布丁裡面
你可以換成小布丁杯 不要弄那麼多
然後用 IVY 的方法上面蓋錫箔紙
上面才比較不會燒焦
烤的時候要等久一點尤其是小烤箱
一直去偷看溫度降下來就要等更久
煮東西就是很多小地方要注意
熟能生巧
版主回應
筆記筆記!!!!感謝^^
2012-06-19 08:14:25
哈哈哈~~
沒關係,駱的示範..我們會謹記,
這樣下回我們就不會用小烤箱來做這道點心啦!!
不過那三明治,感覺真不錯,
材料比外面賣的更豐富!
那個三明治真得好吃哦^^
尤其是蛋真好吃!!
(蛋是我煎的) 2012-06-28 08:24:40