[捷運劍潭站美食]以客為尊的草原風蒙古火鍋
不曉得是不是自己的個性較偏執，還是因為有一直寫食記的習慣，我很喜歡那種攻城掠地、插旗成功的感覺，所以有機會到餐廳用餐時，總會想要[開發]新餐廳XD，除非是找到各方面都滿意的店家，才會和親友再約去吃.
兩年前和珠珠、阿壁去士林夜市附近的草原風蒙古火鍋用餐過，當時對草原風蒙古火鍋印象很好，前不久下班後剛好和大哥要到附近辦事，本來還因為晚餐的問題而傷腦筋，後來忽然靈光一閃想起了之前去草原風蒙古火鍋用餐的愉快經驗，便提前先訂了位，當晚到時間差不多時就去草原風蒙古火鍋報到.
草原風蒙古火鍋的木質庭院讓人感覺很溫暖，樓梯處還設了無障礙空間，庭院兩邊有彩繪木板，上面彩繪了藍天、草原和牛羊，甚至還有保暖的火爐，感覺有濃濃的蒙古風情.而且店家還在門口還準備了拼圖、撲克牌、象棋、跳棋和雜誌之類的小玩意，要讓客人候位時可以打發時間，感覺還真是設想周到啊~
兩側的一對蒙古娃娃和玻璃上的駱駝圖騰和五色旗，感覺很有大漠風情，來店內用餐的人若打卡、加粉絲團，還可以加送鮑魚小丸子喔~感覺還真是好康~
雖然不是例假日且已不是用餐的顛峰時間，但餐廳裡滿滿都是用餐的客人，這家店生意好好啊~
當天的天氣有點涼，穿著蒙古服的服務生還幫我們送茶到候位區，真的是揪甘心A~
而且我覺得那服務生好用心喔~給我的是女生最愛的玫瑰花茶，給大哥的則是一般人都會接受的蕎麥綠茶，連男女的喜好都有考量到，真的是讓人覺得十分的貼心耶~
之後服務生帶我們入座.
迎面而來的矮牆屏風上的愛心圖框貼滿了換樂的壽星慶生照，聽說預約時若告知用餐當日有壽星，壽星出示身分證或相關證件(若要給朋友驚喜除外)，店門口跑馬燈就會秀上朋友們對壽星的祝福，且可享有生日蛋糕的招待喔~
矮牆屏風上放來裝飾的空酒瓶是蒙古奶酒的空酒瓶，感覺好有FU啊~
店裡有許多充滿蒙古味道的擺設，老闆收集了一整套不同面額的蒙古錢幣，最裡面的牆面有展示著整套的蒙古服和弓箭，這些都是老闆或友人遠從蒙古帶回來的，花了蠻多心力和時間才收集到的，感覺很彌足珍貴啊~
雖然是鬧區的建築所改裝，天花板上圓頂及圓錐形燈飾設計好特別，讓人頗有置身在蒙古包裡的錯覺.
雖然生意很好，但服務生很勤快地在店裡穿梭，除了滿足客人的需求之外，也不斷地維持店裡環境和桌面的乾淨；而且他們的服務很好耶~服務生超NICE的~桌面不小心弄髒了或筷子不小心弄掉了，還沒開口，服務生就已經自動來幫忙整理且送上所需要的紙巾和筷子，不會讓人感覺被打擾，服務卻很積極；和一般制式標準流程的連鎖店相比，這裡的服務更為周全而親切，服務生和客人互動的方式，感覺就像是對待熟悉的好朋友一樣喔~
店裡的座位還蠻多的，裡面的座位約可容納40人，有雙人、四人、六人的座位，即使是自己1人想單獨地享用美食，也有合適的座位，感覺很有彈性.
店內的空間並不是很大，但座位的間距還不算擁擠，雖然店內生意很好，卻不怕發生隔壁桌的人聽到自己對話的窘境.
能在台北市中心的鬧區裡體驗到在蒙古包裡用餐的樂趣，還真是件很酷的事啊~
服務生帶我們到進入大門後右側的雙人座位，入座後服務生馬上過來遞上MENU且介紹餐點內容.
除了基本套餐的食材外，店裡還有推出[火鍋好朋友]的搭配組合餐，ABC每區任選一樣，三盤只要150元而已喔~
點完餐後，趁空檔到處參觀環境.
靠近飲料吧的屏風好有特色喔~上面還有蒙古的帽子能讓有興趣的人玩cosplay喔XD~ㄎㄎ
冷飲機提供2種冷飲-決明子紅茶和紅酸梅汁，感覺很合適吃火鍋時飲用，除了可以解渴之外，還能去油、解膩；而且兩種冷飲的口感都很道地、濃醇，不像一般飲料機提供的飲料那樣稀稀的，喝起像喝水一樣~
自助飲料區的熱飲區有不少的選擇，有花茶和各式茶飲的特選茶包，愛喝咖啡的也能選擇研磨咖啡來飲用；自助飲料區的上方還有一幅可愛的圖繪，主旨是蒙古人的一天喔~
很多人吃火鍋後都喜歡吃冰淇淋，店裡也有提供低脂低卡冰淇淋，讓怕胖的女生也可以吃得很開心啊~
我很喜歡這盞燈飾，雖然乍看下燈飾上的太陽圖騰很有類似VERSACE的風格，但放在店裡感覺很合諧且充滿藝術感.
大型冰箱排放著各式的火鍋料，看起來乾淨又美味~店裡不但有蒙古的相關衣物和擺飾，還擺了許多蒙古奶酒和各種水果口味的啤酒，可惜酒量不好，不然很想叫來喝看看XD(飲酒過度有害健康、未成年請勿喝酒)~
這個開瓶器也好可愛喔~整個很想把他趁機A走XD(大誤~)~~
稍微晃一下後，發現服務生已經把鍋底、菜盤和主餐陸續上桌了~上菜的速度好快啊~
店裡除了有全素食者可吃的素食鍋底外，還有紅鍋和白鍋兩種湯頭可選擇，因為是養身鍋底，所以兩種湯底都有加入多種中藥來熬煮，所以店裡的火鍋是不用沾醬就很夠味的喔~
這就是印在MENU上面的大汗-楊老闆，可愛的楊老闆上前來幫我們解說時，看到相機還擺出拉弓的姿勢^^Y.楊老闆覺得:他希望來他餐廳的人除了感覺東西好吃外，也能得到優質的服務，希望給客人最棒的用餐體驗.
這裡附的五色蔬菜盤感覺較為養生，裡面魚漿類的製品比較少，除了一般火鍋店常有的高麗菜和青江菜外，還有蕃茄、南瓜、地瓜、玉米、絲瓜、香菇、油豆腐和蒟蒻麵..等菜料，除了兩顆丸子外，感覺和一般菜盤的內容不大一樣，較為天然健康，青菜的份量感覺也不少.
火鍋的附餐有冬粉、白飯、拉麵可選擇，這邊提供的冬粉是像板條一樣粗的冬粉，一看就知道有很不錯的口感(不過因為我們怕吃不下，所以後來沒有選擇冬粉).
我點的是手工拉麵，聽說這手工拉麵除了沒添加防腐劑外，配合的工廠在製造時有揉合各式的蔬菜，不定期會更新提供的口味，當天我們吃的是南瓜手工拉麵，因為有加入洗淨南瓜皮所製造，所以麵條上還能看見綠色的點點喔~
而大哥點的白飯上灑滿白芝麻和黑芝麻，看起來很可口喔~聽服務生說:這邊的白飯都是當天現煮的，所以不用怕會吃到隔餐的白米飯.
店家建議可以先將所有的丸類和火鍋料先下鍋，之後再涮肉，但高麗菜則建議比較晚下鍋，除了更能吃出原味湯汁襯出的鮮美肉質，高麗菜吃起來的口感和味道也最剛好~因為肉片後度夠， 整盤肉涮完鍋內後，鍋內感覺沒什麼肉渣喔~
這是先上的霜降牛肉-安格斯自然牛，自然牛就是採天然放牧圈養的放生牛，引用的牛肉感覺較健康.
霜降牛肉的油花細緻而均勻，也沒有筋夾雜其中，每一片看起來都很精緻~這邊的肉片切的夠厚，不像一般火鍋店的切片那麼薄，所以不會黏成一團喔~
這邊的牛肉都是嚴選最高級Prime等級的，這邊採用的是安格斯黑牛，微涮一下就能吃到霜降牛肉鮮嫩的口感了~而且因為肉切得相當大片，涮過後再夾起時肉塊還是很完整，不會一夾起來肉就碎碎的喔~
聽大哥這霜降牛肉的油花不會過多，不油不膩也不會過柴，吃起來肉質很鮮甜.
另一般則是無骨牛小排，鮮紅的肉片上有分布均勻的雪白油花，看起來有點像綿細的葉脈，光是看切片就讓人感覺食指大動啊~
無骨牛小排油花豐富、柔嫩厚實，入口即散發誘人甜味，口感Q彈而滑嫩，讓愛吃牛肉的大哥讚不絕口~
而且，這裡的肉片除了較寬、較大片外，肉片切的厚度也較厚，讓愛吃肉的人很能感覺滿足~
我點的是羔羊羊肩肉，來吃蒙古火鍋，當然要選牛、羊來吃感覺更有FU啊^^Y~
羔羊羊肩肉油花分佈很均勻，很像一朵朵的紅色大花~
把羊肩肉切片放入鍋內快涮個幾秒，吸收了湯頭的味道後，羔羊羊肩肉更加美味~
一般吃羊肉時最怕就是有羊騷味，但是這盤羊肩肉卻沒有奇怪的味道，除了沒有細筋外，口感很軟嫩且沒有騷味，不老、不柴又帶有些許肉汁，相當地好吃~
因為我和大哥都不想吃辣，所以點了不辣的白鍋(紅鍋聽說是微辣，辣度可調整)；白鍋的湯底目測有加入枸杞、紅棗、蔥段、黨蔘和桂圓..等中藥材，感覺味道好香啊~湯頭喝起來很甘甜，鹹度也剛好，有濃郁中藥香卻不油膩，因為不必沾醬，感覺更符合現在人追求健康的原則呢~
口感桑桑的地瓜和南瓜除了比較有飽腹感之外，也比一般火鍋料較為高纖、健康.
老闆招待的綜合丸子盤，裡面有手工土雞蛋餃、鱈魚湯包和芋角鮮肉丸，感覺還蠻特別的~
看起來薄薄的手工土雞蛋餃煮起來外皮不會破，吃起來甘美夠味，芋角鮮肉丸的芋頭香氣濃郁，鬆軟的芓頭配上Q彈的肉丸，口感多層次啊~而一咬下鱈魚湯包的QQ外皮，會有爆漿的口感喔~充滿湯汁的絞肉內餡吃起來好JUICY~
若喜歡其中哪樣也可以單點，加點的單一品項有6、7顆的份量，1 份才40~50，感覺價格也算平實.
這南瓜手工拉麵感覺很養身耶~吃起來的口感軟Q、很有嚼勁，且有微甜而自然的南瓜味，吸附了香濃的湯頭後，不用另外調味就很好吃了~
吃得差不多時，服務生端上了冰涼的綠豆薏仁湯；看起來粒粒分明的和薏仁，吃起來很軟綿、爽口，清爽微甜的綠豆薏仁湯感覺得出是花了細細燉煮的；現在很多店家都沒有供應這種甜湯了~連餐後的甜湯都那麼重視，可見老闆的用心啊~
這是打卡、加粉絲團後加送的鮑魚小丸子，看起來很不錯耶~因為我和大哥都吃的太飽，所以只拍了別桌的份，有過去用餐的人記得要打卡喔~
那天剛好遇到齊齊媽帶著齊齊過去用餐，看大人一直拿相機拍不停時，齊齊也有模有樣地拿著相機到處亂拍喔XD~
上化妝室時發現女廁中有準備了單支裝的牙線和棉棉，讓人覺得好貼心啊~洗手檯旁也放了髮妝水、衣物芳香噴霧、漱口水、單支裝牙線、護手霜和乳液，準備的很齊全~
很多人都在意吃火鍋後頭髮和衣服上會沾染濃濃的火鍋味，店家準備了這些貼心的小物，讓人吃完後也能美美、香香的，即使參後要直接去續攤，也不會感覺很尷尬.
剛回到座位時，燈光忽然變暗了，回頭一看才知道:做我後面的女生當天生日，店員就穿著蒙古的衣服，一邊捧著小蛋糕、一邊高唱生日快樂歌替聖星慶生，感覺讓壽星又驚又喜啊~不只壽星有蛋糕，連同行的友人也有獲得蛋糕招待，現場感覺好歡樂啊~
店家就是那麼用心地在和客人互動，難怪生意會那麼好~聽楊老闆說:應許多客人的要求，之後打算在東區再開一家分店喔~
用完餐店家會請客人回填意見卡，店家會在生日前寄上賀卡和折價券，光是這點也能讓人感覺奇檬子很好~離開前楊老闆還特別送了另外販售的火鍋湯底包，紅、白、素食鍋三種湯底都有販售，紅鍋還有附辣油可添加，裡面的一包就是一人份的量，加入
我覺得餐廳除了交通、環境和裝潢外，最重要的就是食物的可口度和服務好不好，這次的用餐經驗讓我很滿意，改天有機會的話，我還是打算會再回訪的~真的很推薦重視養生、重視食物美味口感的人來這裡吃看看喔~
草原風蒙古火鍋官網：http://www.grassland.tw/
粉絲團：http://www.facebook.com/grassland.wind
訂位專線：02-28855957
地址：台北市士林區後港街35號(捷運劍潭站2號出口，步行約5分鐘)