來來來～咱芸兒今再來一道素食補氣湯品吧！ 

想想年輕十七～八時的我，常常興致一來，假日就會煲上一鍋素食煲湯，
讓那初一十五吃素的爸媽喝喝，總是得到老人家像狐疑我一般似的，
邊喝邊頻頻稱讚，這湯是妳煲的嗎？沒請打手幫忙……
但不一會兒，湯鍋真的馬上就見底了。
 
從那以後我還不時的瞧見桌上放著剛買來的食材，
說著屘仔…這讓妳練習煮ㄏㄟ，不然以後怕妳嫁出去，
半樣都不會煮，那可不好呀！
傻傻的我，還真好騙，還真相信自己以後嫁了，
真的是什麼都不會煮菜咧！所以呢？爸媽一買什麼？我就煮什麼？
他們倒是吃的不亦樂乎的！
 
今早剛好又想到這則陳年往事的笑話，也勾勒出臉上淺淺的會心一笑，
那是屬於我跟父母親短暫的相處之道，那是溫暖的回憶呀！
 
剛好也想到不如拿這道來與正樹結個好緣，能夠讓每天辛苦工作的正樹，
偶爾若能在假日裡，自己煲湯，也來上一碗補補元氣也好，
那應該會更帥氣的啦！想必也是非常有利於身子的唷！
很清甜的煲湯來囉！
 
我以粉光蔘做鋪底，這道我稱它做粉光蔘香菇益肺湯品，
功效：它有益肺，能鞏固腸胃之氣，也可強壯胃璧，
能緩和肺呼吸道炎症，對胃腸較虛寒之人，亦有功效存在唷！
平常也可常用來保養身子的…

粉光蔘香菇益肺湯品
材料：
粉光2錢、乾香菇3～5朵、素腸3條(或素火腿皆可)、薑片4～5數片、
青江菜2株、枸杞2錢、紅棗數顆、米酒少許、鹽1小匙。

作法：
1.乾香菇泡軟切半素腸切小段。
2.取電鍋中的內鍋，先放入粉光蔘、再放預先炒香的薑片、香菇、素麵腸、
枸杞、紅棗數顆，鍋中放下3碗水份，加蓋後放入電鍋，
外鍋加一杯水，按下開關即可。
3.煲湯中，利用時間將青江菜洗淨後切段，水中加少許鹽，稍微清燙過後備用。
4.半各小時後，將煲好的粉光蔘香菇益肺湯品，加鹽、少許米酒調味後盛碗，
再以青江菜擺飾即可完成這道清淡的素食湯品囉！

有茹素的朋友們，可以嘗試煲這道湯品喝看看，
不燥不熱的，偶爾來上一碗很不錯唷！