2013-09-19 21:42:29大尾巴羊
燉洋梨藍莓杏仁酥餅
這是昨晚跑步時看BBC節目背起來的食譜，主持人沒說食譜比率多少，我只能大概抓，一切憑感覺，雖然有點冒險，不過憑感覺做烘焙的感覺很好！我應該多訓練。
今天是中秋節，沒吃中秋月餅，但總得來個餅吧！
先將低筋麵粉、和豐雞場雞蛋、二砂糖、法國總統牌無鹽奶油、紐西蘭有機海鹽、現磨美國杏仁粉和德國無鋁泡打粉，搓成團，分成兩個，包上保鮮膜，放入冷藏。
在超市買到最後一盒西洋梨，切小塊加上二砂糖、法國總統牌無鹽奶油、小荳蔻和肉荳蔻一起燉煮，最後加入美國野生藍莓乾。
取出派皮桿平，倒入內餡，再蓋上派皮，包好，表面撒上二砂糖和杏仁片，入爐烘烤。
沒想到居然這麼好吃啊！獅子吃了滿意地說：好像很高級餐廳供應的甜點啊！超級好吃！
祝各位中秋快樂！