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2013-12-26 08:08:15Linda

響油鱔糊意麵底

響油鱔糊意麵底

我喜歡吃響油鱔糊 老公愛吃鱔魚意麵

ㄟ  兩道菜給變成一到呢????

出乎意料的好吃喔

材料  鱔魚絲250g   韭黃1把  香菜  蒜末1T

       蔥2跟  薑2片   醬油1T  香油  黑醋   蠔油  糖

  做法 : 1 鱔魚絲+醬油+米酒醃10分鐘 意麵煮過

              盛在盤底備用

           2 炒鍋入油爆香蔥段 薑片 入鱔魚爆炒 +韭黃段

           3 加入糖 蠔油 拌勻溝薄欠 灑黑醋嗆鍋

              盛在意面上撒黑胡椒  中間放入蒜末

           4 鍋子再燒熱  入油燒滾燙 淋在蒜末上

               食用前拌勻即可 (香菜排盤裝飾)

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