美麗廚娘

2013-11-09 16:23:13Linda

豆瓣魚燴豆腐

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豆瓣魚燴豆腐

在溫哥華要吃到豆瓣鯉魚???? 難 !!!

用吳郭魚代替解饞加上豆腐一起煮

那就只要燙個青菜就好了囉

1 用大一點的鍋子燒熱下油

2 魚洗淨擦乾劃刀抹太白粉入鍋煎

3 間道一面金黃翻面在煎至金黃推到一邊

4 放入蒜末薑末ˋ 蔥白末爆香入辣豆瓣醬炒香

5放入豆腐稍煎翻面

6 米酒嗆鍋 +醬油+糖+水 +酒糟(可無)同煮

7 勾薄欠灑蔥花即可

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