2012-10-11 12:19:59Linda
鹿尾菜煮黃豆
鹿尾菜煮黃豆
愛吃又怕胖如我----多做這道菜 高纖 飽足感
嘴饞時可以放心多吃幾口 當老公下酒菜也很棒喔
材料: 黃豆1/2杯 鹿尾菜乾3T 蓮藕1/4杯 紅蘿蔔1/4根
蒟蒻(絲)1包 昆布(海帶)一塊 芝麻
煮料: 醬油 2T 糖1/2T 味霖 2T 米酒1T 昆布柴魚高湯1/2杯
做法 1 黃豆泡水隔夜 海帶泡軟鹿尾菜乾放入冷水淨泡一下 再洗淨濾乾
2 黃豆濾乾+海帶(含泡海帶水 )煮到變軟 這期間將紅蘿蔔切丁
蓮藕切 蒟蒻切丁(如果用蒟蒻絲稍切段) 芝麻乾鍋炒香 備用
3 將所有材量 煮料加入煮軟的黃豆裡 煮到稍收乾 試味太淡
酌量加鹽或是醬油 食用前灑芝麻 七味粉
美麗廚娘貼心叮嚀
鹿尾菜乾 七味粉 昆布柴魚高湯 韓國超市 日本超市都有賣
鹿尾菜乾鐵質含量很高 也高纖 女生要多吃喔