美麗廚娘

2012-10-11 13:04:35Linda

魚肚蛋白趴番薯葉

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魚肚蛋白趴番薯葉

這道菜上的了檯面宴客做家常菜孩子老公都愛喔

材料乾魚肚2片蛋白2顆番薯葉1把蒜8-10粒

做法 1 魚肚提早用冷水泡發洗淨濾乾切條備用

2 番薯葉去老梗燙過濾乾放入大碗裡再倒扣入盤子裡

3 炒鍋入油將蒜煸至金黃取出放入蔥段爆香

鍋裡入水(或高湯)煮滾取出蔥段放入魚肚料酒煮滾

4 放入魚肚下鹽白胡椒調味勾薄欠再加入打好的蛋白熄火

滴點香油倒入已裝盤的番薯葉即可

美麗廚娘貼心叮嚀

魚肚中藥鋪有賣這道菜不放魚肚可改為金銀蛋趴番薯葉

即鹹蛋丁+皮蛋丁做法一樣

新聞台Blog小天使 2012-10-12 11:58:33

親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章圖片極為優質，獲選為本日熱門圖片，將會出現在新聞台首頁熱門圖片區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的圖片，加油！

Momo~ 2012-10-11 15:26:56

I want to do this dish!!what kind of fish's belly?

版主回應

到中藥鋪去告訴他要買"魚肚"即可都是海裡較大隻的魚的魚標製成的 2012-10-12 15:09:33

https://www.msn.com/zh-tw/news/living/%E6%B7%B1%E8%97%8F%E4%B8%8D%E9%9C%B2%E7%9A%84%E6%98%9F%E5%BA%A7%E5%A4%A7%E6%8F%AD%E7%A

https://www.msn.com/zh-tw/money/topstories/%E8%AA%B0%E6%98%AF%E5%8F%B0%E8%82%A1%E5%8F%97%E6%83%A0%E6%96%B9%E5%90%91-%E5%B0%8

〈0403地震症候群〉台灣位處地震帶，發生地震是稀鬆平常的事。記得

https://www.msn.com/zh-tw/news/national/%E6%AD%90%E6%B4%B2%E5%95%86%E6%9C%83%E7%A4%BA%E8%AD%A6-%E8%97%90%E8%A6%96%E5%9C%8B%E

https://www.msn.com/zh-tw/news/national/%E5%8C%97%E5%A3%AB%E7%A7%91%E7%88%AD%E8%AD%B0%E7%87%92%E6%9F%AF%E6%96%87%E5%93%B2%E5