桂竹筍炒五花肉

這讓我想起小學時 老師拿著藤條請吃"竹鞭炒肉"

從99分喊起 幾乎是全班輪流上台享受----淒慘童年喔

筍 是我超愛吃的食物 記得在阿根廷時 午夜夢迴想的就是

台灣的綠竹筍 麻竹筍  現在在溫哥華幸虧有進口商體貼

新鮮竹筍都吃的到囉 今天的桂竹筍是台灣進口真空包裝的

材料 桂竹筍 五花肉 紅辣椒 醬油 蔥絲  蒜粒

做法 1 桂竹筍撕成條狀 再切成段 蒜拍扁 五花肉切片 辣椒去子切絲

         2 熱炒鍋 入油先炒香蒜 在入五花肉炒到聞到肉香 入辣椒

         3 加入桂竹筍翻炒 米酒沿鍋邊嗆鍋 再沿鍋邊加醬油

         4 加一點糖 加一點水或是高湯 再煮到收乾+蔥絲 淋點香油盛盤

美麗廚娘貼心叮嚀

炒桂竹筍見意要用五花肉 終究筍還是需要一些油脂才好吃

桂竹筍也可切大塊 放雞湯或是排骨高湯裡煮 很好吃喔 土雞城

裡有這道菜