限時日本mercari運費0元 贊助
2022-04-01 13:19:40祖哥

20220219燻招風耳

20220219燻招風耳

20220219_113923.jpg

外食存在風險..........

20220219_114627.jpg

物價上漲可見..........

20220219_114737.jpg

買來豬耳幾片..........

20220219_115440.jpg

自己動手省錢..........

20220219_115602.jpg

前後刷洗幾遍..........

20220219_120051.jpg

汆燙滅菌保險..........

20220219_120814.jpg

糖色化水在先..........

20220219_123046.jpg

香料一應俱全..........

20220219_123144.jpg

滷汁裊裊生煙..........

20220219_123225.jpg

豬耳沐浴其間..........

20220219_123255.jpg

生抽必選薄鹽..........

20220219_123323.jpg

冰糖份量適中..........

20220219_123431.jpg

紹酒也倒幾圈..........

20220219_123456.jpg

入鹽調整底味..........

20220219_124044.jpg

麥牙助色光鮮..........

20220219_124526.jpg

存貨點滴不餘..........

20220219_124816.jpg

點綴辛香一枝..........

20220219_124836.jpg

蓋鍋小火慢滷..........

20220219_135329.jpg

豬耳逐漸入味..........

20220219_135704.jpg

兩面色澤均勻..........

20220219_135758.jpg

滷味初步製成..........

20220219_144907.jpg

繼續煙燻處理..........

20220219_145113.jpg

檔次更顯高級..........

20220219_145133.jpg

只需茶葉少許..........

20220219_145246.jpg

黑糖充當溶劑..........

20220219_145341.jpg

麵粉製造霧氣..........

20220219_145430.jpg

米粒平衡酸鹼..........

20220219_145732.jpg

幾圈八角混勻..........

20220219_145805.jpg

底鹽調節溫度..........

20220219_145820.jpg

緩和急遽升溫..........

20220219_145939.jpg

三勾煙燻支架..........

20220219_150101.jpg

一次只掛三朵..........

20220219_150222.jpg

陣仗架式十足..........

20220219_150407.jpg

首批計分十五..........

20220219_150436.jpg

封蓋中火開燻..........

20220219_152738.jpg

再來調製塗料..........

20220219_152813.jpg

蜂蜜食鹽香油..........

20220219_152828.jpg

製成鹹甜塗醬..........

20220219_152854.jpg

增加色澤光亮..........

20220219_150331.jpg

首批製品出爐..........

20220219_153009.jpg

早已滿室生香..........

20220219_153254.jpg

趁熱進鍋加工..........

20220219_153507.jpg

通耳充分抹勻..........

20220219_153549.jpg

香氣引人食慾..........

20220219_160853.jpg

完美下酒聖品..........

20220219_160925.jpg

四對招風大耳..........

20220219_185928.jpg

朵朵個別分裝..........

20220219_190531.jpg

兩兩成雙入袋..........

20220219_191628.jpg

冷凍保留原味..........

20220219_191737.jpg

真空壓縮封存..........

20220219_191834.jpg

隨時能吃好料..........