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2016-11-20 16:25:16Cevilla(大姐姐)

三重美食 無敵拉麵 靠近徐匯中學的捷運美食 日式拉麵加麵、加飯不加價

攝影及文字編輯  /  cevilla

無敵拉麵很新的一家店位於捷運徐匯中學附近的布街內,雖然剛開幕不久但生意很好拉麵使用日式豚骨湯頭,花少少錢就能吃到美味的日式拉麵,加麵、加飯不加價因此吸引不少穩定客源。



很日式的外觀有電動門,不過看不太出來是否有營業要靠近後才看的到“營業中”的木牌。



斗大的“無料”中文免費的意思,馮點餐單號上的數字尾數是“0”可免費點一碗拉麵。



餐點價格只有二種,$180 和 $280 差別就是肉片的數量,一樣享有加麵、加飯不加價的優惠。



店面中間是一個大型鳥居後面是開放式工作檯,客人可以圍著工作檯區或是選擇靠牆區用餐,生意很好但轉換率很高不會等很久。



拉麵店特有的白色燈籠,一整排白還真有些看不習慣 XDD



入座後先到櫃檯點餐、付款拿餐券。



唐內有準備白開水可以自行取用,在點餐區的左手邊。



因為工作區是開放式,點餐後可以在座位上直接看到工作人員的作業情形。



麵條只有一種都是細拉麵。



煮好的麵條會充份將水份甩乾。




接著再將敖煮多時的豚骨湯頭使用濾網過濾多餘的油脂和雜質到麵碗內。最後再加入自己喜歡的配料就是一碗濃郁的日式拉麵。




座位上都有的餐具和調味粉。




還有醒目的免費無限次續點提示。



飲料  可爾必思+雪碧



胡麻小黃瓜  清脆的小黃瓜拌胡麻醬和柴魚相當清爽開胃。



洋蔥絲  洋蔥絲拌和風醬無嗆辣感,味道甜甜的不錯吃。



炸雞(豚骨) + 無敵炙燒叉燒(豚骨醬油)



因為想要吃酥脆的炸雞所以請店家幫忙分開放。



雞塊數量大約7、8塊左右,小小一塊約一、二口嚐的大小,原以為是帶骨的日式炸雞,口味上比較偏中式無骨的鹽酥雞炸法。





日式拉麵蔥粒、朩耳絲、糖心蛋和海苔絲是一定要的啦!



看的出來湯頭很厚重濃郁和日式拉麵一樣都是偏油和鹹,但是味道濃淡可以請店家幫忙調整為自己喜歡的口味。




使用細麵可以完整吸附湯頭的味道,但來了後要快吃不然久泡麵易軟。



叉燒肉炙燒過色質好美,光看就覺的好好吃。



份量不少除了上面看到的底下還有約7~8片,炙燒口味真的很特別可以點來吃看看,但如果是加點叉燒肉是沒有幫忙炙燒的喔!



叉燒炙燒過後將油脂逼出口感更嫰,安全不柴像吃炙燒鮭魚一般又滑、又香。



醬油豚骨湯頭顏色較深,多了醬油香味道比純豚骨略微清爽。



僅此一種細麵沒得選。



南瓜可樂餅



南瓜蒸熟後連皮一同炸,味道不錯。



炸豆腐



份量很多,薄粉酥炸的雞蛋豆腐軟軟的很好吃。



ラーメン無敵ramenmuteki
https://www.facebook.com/ramenmuteki/
地址:新北市三重區仁愛街688號
        捷運徐匯中學站2號出口附近

電話:02 8287 8807
營業時間:11:30 - 14:30 、 17:00 - 21:00

★此篇為採訪合作文★

17124花


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威爾剛 2019-12-16 00:56:03

感謝分享!

男人必須有的 http://www.yyj.tw/

既不是李白更不是莫札特只是個平凡小人物 2016-12-30 22:26:31

無敵拉麵看起來很大碗!
我蠻喜歡拉麵上有炙燒的肉~

(悄悄話) 2016-12-20 18:52:08