包肉粽为什么都要用粽叶呢？

包肉粽不可或缺的就是粽叶

粽子一定就是用绿色粽叶包裹着弹牙的糯米与馅料，粽叶就像肉粽的衣服一样，两者之间已密不可分，只要有肉粽就少不了粽叶！如果没有了粽叶肉粽就不像粽子了！

那为什么肉粽一定要用粽叶来包？粽叶又有什么好处呢？

(延伸阅读：端午节粽子的包法(包肉粽做法教学) )

肉粽为什么都要用粽叶包呢？

随着风土民情以及肉粽做法的不同，包肉粽所使用的粽叶也分成了好几种，例如麻竹叶、月桃叶、桂竹叶等等，

包肉粽的粽叶都有以下几个优点：

1. 叶子面积够大
2. 叶子柔软好包
3. 天然无毒带有清香
4. 水煮不会破
5. 竹叶表面光滑不会黏米

(延伸阅读：包粽子常用的粽叶有哪些？这些粽叶有什么不同？ )

自古以来叶子是大自然最天然的「绿色环保包装」，以前没有塑胶袋、铝箔纸或是保鲜膜，叶子就是最好、最天然的包装纸！粽叶将肉粽与食材封在里面，冰在冰箱可以保存很久；过年过节不开火，许多人都会先将粽子包起来放，而且中国人喜欢种植竹子，到处又都找得到竹叶，甚至有些习俗还认为粽子叶可以避邪！综合了这么多优点，自然而然竹叶就变成了包粽子的必备材料！