2009-01-29 15:00:03cherryummy
[早餐] 迷迭香奶油土司 Rosemary Butter Toast
最近迷上種香草
感官神經無法抵抗的香氣
也能幫助創造味覺享受 減少食鹽的的攝取成分
這陣子迷迭香開的很茂密
拿起剪刀採下了約8片細長的葉片
沿著水流 輕輕沖洗
放在乾淨的毛巾上吸乾水分
自然風乾了半天 拿起剪刀把迷迭香剪成0.2公分
與在室溫裡放置約半小時已融化的30公克(有鹽)丹麥奶油 攪拌
隔天一早 將奶油抹在 Johan麵包店的厚片牛奶土司上
放在烤箱裡烘烤4分鐘 辦公室頓時充滿迷迭香的香氣
咬下金黃焦脆的土司 迷迭香巧妙地解除有鹽奶油的油膩口感
不自覺 要命! 竟已把一整片厚片吃完
*後記: 同事說把奶油換成特純橄欖油也是超好吃 而且熱量更低! 下次再來試試 :)
*photo from: http://www.flickr.com/photos/orange-recks/3221438725/
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