通心麵很好煮  東西丟下去炒一炒用番茄肉醬就好了  但前幾天受到同事的啟發

決定來個超級天然的通心麵料理  不使用罐頭肉醬  僅用蔬菜來創造味道

因為強調不用太多的人工調味品  所以呢~很努力地在SOGO超市挑選通心麵

這家澳洲出產的 SAN REMO ELBOW MACARONI 100% 使用全麥

果真沒讓我失望  煮過之後很有嚼勁  不像一般外面餐廳賣的那樣軟趴趴

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4人份材料:

通心麵300公克

小洋蔥1顆 (在家樂福買的國產洋蔥)

大蒜1大顆

牛番茄2顆

高麗菜1/4粒

花椰菜1小顆 (在永春菜市場買的)

高湯塊1粒 (我用的是康寶海鮮湯塊)

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做法:

1. 先準備高湯--1粒高湯塊 X 500公克的水

2. 將番茄及洋蔥切塊. 高麗菜切成小片. 花椰菜的菜花及莖(一定要留!!可增加清脆的口感)都切成小塊.

3. 通心麵下水煮8分鐘. 撈起瀝乾

4. 熱鍋之後先爆香洋蔥及大蒜. 加入番茄/高麗菜/花椰菜熱炒.

5. 所有備料都炒熟後加入通心麵拌炒, 大約2分鐘後加入高湯, 炒到湯汁被通心麵吸收後即可起鍋.