2010-06-19 19:52:42奕玫
私房菜...水煎包初體驗
學生畢業了
我ㄋ...星期六不用上班
一早起床吃著早餐
總覺得無聊
索性...來做東西吧...
去了一趟市場...買了一些配料
便在廚房忙起來
先處理麵粉...因為還得等發酵
說實在的...這可是第一次...
心情竟有點興奮...也有期待...
當然結果不算差
第一次咩...
沒拍到包到過程....那是漏網鏡頭...哈...
還是看照片分享我的成果吧...
攪拌好麵粉放到太陽下等他發酵
我繼續準備其他備料
韭菜...絞肉...蛋花...冬粉...
後三者先各自切好下鍋處理再跟韭菜混合
再去關心一下發酵的麵團
唷齁...發了...發了...
可以包了...( 沒拍到包跟煎的過程...)
第一次包成了水餃狀...哈...算失敗...
無妨...當試吃
再包一個...勉強成圓形...
等不急讓他再發酵就趕緊下鍋煎...
像不像八分樣
接下來就順手多了
可是發現太大顆...哈...
幾乎是外面賣的兩倍大
瞧這切面...還算可以啦...
今天就這麼忙著...
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妳這一個抵外頭賣的2個
所以吃上2個也等於外面賣的4個了!!!
ㄎㄎㄎㄎㄎ)))))
若我包..肯定塞滿餡兒(爆餡的那種!!!)
版主回應
我也是阿...只是我包不住...一邊捏合...餡料就一邊掉...@@ 2010-06-25 09:03:13
這個很麻煩ㄋㄟ~~
果真很有天份~~
第一次做就這樣棒ㄚ~~
版主回應
哈...第二次做麵團發酵失敗因為我太急了
發酵時間不夠
又一直打擾它... 2010-06-25 09:01:38
多練幾次就行了...XD
ㄟ..我有[聽說]又有聚會囉?!
在哪聽說? 2010-06-25 11:44:51