柳州，是中國優秀旅遊城市。在以柳州為圓心的250公里半徑範圍內，集中了廣西80%的四A級以上旅遊風景區。柳州的北部地區和毗鄰的桂林市，共同構成享譽世界的大桂林旅遊風景區。「柳州奇石甲天下」，被譽為「中華石都」。柳州是歌仙劉三姐的傳歌勝地。柳州的民族風情獨具神韻，壯族的歌、瑤族的舞、苗族的節和侗族的樓，堪稱「四絕」。柳州，是國家歷史文化名城。歷史人文景觀遺存豐富，內涵厚重。柳州是中國南方人類的發祥之地，柳江人、白蓮洞人演義了人類近五萬年的遠古歷史，積澱了豐厚的史前文化；唐代著名文學家、政治家柳宗元曾任柳州刺史，柳州是其最後居留地，紀念柳宗元的柳侯祠、柳侯衣冠塚及歷代碑文石刻至今保存完好。

歷史沿革

柳州是南中國古人類「柳江人」的發祥地。古人類文化遺址有白蓮洞遺址（舊石器晚期──新石器早中期，距今約30000─7000年）、大龍潭鯉魚嘴遺址（新石器早中期，距今約7000年）、蠻王城遺址（父系氏族公社時期，距今約4000年）以及柳江兩岸台地、藍家村台地、九頭山、甘前巖等古人類文化遺址，此為柳州之原始地域。

西漢元鼎六年（公元前111年）設置潭中縣，屬鬱林郡，此為柳州建城的開端。

三國孫吳鳳凰三年（公元274年）以鬱林郡分出桂林郡，潭中縣屬桂林郡。

晉太康三年（公元282年）為郡治所。

南朝齊（公元479─502年），從潭中縣地分置齊熙郡。

梁大同六年（公元540年）後為潭中治馬平郡治所。

隋開皇11年（公元591年），潭中縣改為桂林縣，後又改為馬平縣。

大業元年（公元605年），馬平縣屬桂林。

大業三年（公元607年），屬始安郡。

唐武德四年（公元621年），馬平縣為昆州治所，後昆州又改為南昆州。

唐天寶元年（公元742年），改名為龍城郡。

干元元年（公元758年），龍城郡復名柳州。

柳州市是漢、壯、瑤等多民族聚居的城市，具有濃郁的鄉土文化和民族文化，幾千年來一直是漢族和嶺南土著民族經濟和文化交流、融合的匯聚點，具有深厚的民族傳統文化沉積。

1994年元月，柳州市被國務院正式命名為歷史文化名城。

壯族：

主要分佈在廣西壯族自治區。來源於我國古代越人中的「甌」、「駱越」等支系，初期稱謂頗多，自稱「布儂」、「布傣」、「布依」等，曾一度被稱為「僮」，1965年根據周恩來總理建議，將「僮」改為「壯」。壯族語言屬漢藏語系壯侗語族壯傣語支。唐、宋時曾借用漢字造成一種土俗字，但不通用。主要用漢文，1955年12月創製了以拉丁字母為基礎的拼音文字。
壯族人民素以能歌善舞著稱，廣西壯族自治區被稱為歌的海洋。壯民善於以歌來表現自己的生活和勞動，抒發思想感情。青年男女戀愛有情歌，婚嫁有哭嫁歌，喪葬有哭喪歌，互相磐考比賽智力有磐歌，宴請賓客有勸酒歌和節令歌，祈神有求雨有祈禱歌；教育兒童有兒歌和童謠。三月三是壯族人民的傳統節日，對歌又是三月三的一項主要活動，因此又稱為「歌圩」亦稱為「歌節」。每年春秋兩季，男女青年盛裝打扮彙集到特定的場所進行對歌。柳州幾乎天天都能聽到壯族山歌的對唱，立魚峰、江濱公園、噴泉廣場都是對歌的場所。

苗族：
大雜居、小聚居，主要分佈在貴州省，廣西、雲南、湖南、四川、廣東、湖北等省（區），自稱也很多，有「果雄」、「模」、「蒙」等等，解放後統稱為苗族。苗族語言屬漢藏語系苗瑤語族苗語支，多通用漢語漢文。1956年設計了拉丁字母形式的文字方案。苗族的音樂舞蹈歷史悠久，群眾喜愛的蘆笙舞，技巧很高。苗族的挑花、刺繡、蠟染、織錦、首飾製作等工藝美術，瑰麗多彩，在國際上享有盛名。
融水苗族在漫長的歷史中，不斷孕育著眾多的祭日、紀念日、豐收日，最後深化成民族節日。苗族人民利用這些節日，悼祭先烈，緬懷前輩，鼓舞鬥志，慶賀豐收，振奮民族精神。因此，在諸如苗年節、蘆笙節、拉鼓節、芒歌節、新禾節、斗馬節等眾多的節日裡，你都可以聽到苗鄉最動聽的蘆笙曲和優美的蘆笙舞表演，到苗寨旅遊或作客，你會置身於攔路歌、攔路酒、攔路鼓、持綵帶、掛綵蛋、打酒印等眾多苗族好客習俗的款待。

特產

甜竹筍
含人體必需的8種氨基酸及維生素等營養成份，加工品有清水筍、筍乾、筍絲等，可採用烤、炒、燜等不同的烹調食用方法，味香口感好。

雲片糕
雲片糕是廣西的名特產品，清乾隆年間便有生產，至今已有兩千多年的歷史。優質的雲片糕25片一扎，用手一甩，可成扇形張開。又因其糖油充足，用火點燃可完全燃燒。其製作選料講究，精工製作，能保持細膩柔軟，雪白芳香，撕下一片片似雲彩一樣，故而得名。
雲片糕以其雪白、軟、香甜及傳統獨特風味，贏得海內外朋友的喜愛和歡迎。

雙季玉藕
主要產於柳江縣百朋鎮，春秋兩季均可栽培，表皮粉白色，肉厚節間短圓，熟食質粉易爛。

大紅柑
外觀艷麗，味甜而清，香味濃郁，果實偏圓形，果皮橙黃色，有光澤，肉汁嫩，耐貯運，主要產於市鷓鴣江園藝場。

頭菜
是柳江縣裡雍鎮的傳統名優特產，曾是古代宮廷貢品，裡雍頭菜經裡雍鎮農民特製，具有獨特風味，香味濃郁，口感好，深受廣大消費者歡迎。

八婆豆腐
是柳州市豆製品公司的傳統加工產品，採取廣西優質黃豆，調味及純淨柳江河水，經過嚴密的技術製作，真空包裝而成，是區內外名優綠色食品之一，具有色、香、味為一體獨特風味，可素食或拌肉食。

壽棺
古而有之。如今的棺材，已不是舊時的土葬棺木，而是製成一種小巧精緻的工藝美術品，取其讀音「官財」，為「陞官發財」之意，代表了勞動人民的進取精神，變成一種吉祥物了。發展至今，其內在的質量和外觀的設計都得到不斷的改進和完善。柳州的壽棺工藝考究、設計精美，在材料上都採用上好的香樟木、香杉木和香柏木。規格多種多樣，主要外觀設計有百壽圖和百福圖、九龍圖三種(也可根據客戶的具體要求而制做)。產品出口東南亞各國和港、澳、台地區，並以其優良的質量和精美的外觀設計贏得良好的信譽。


沙田柚
沙田柚素有「果中珍品」、「天然罐頭」之美稱。
在柳州歷史悠久，約二百多年。
沙田柚形如梨形或葫蘆形，果面橙黃色，果頂呈「金錢底」狀。
果實可食部分46%，果汗含量33%，含糖14.50%，含酸量0.46%，可溶性固形物16%，維生素C12.29mg/100mg，果實耐貯存，經貯2-3月後果實肉變軟，口味甘甜。
沙田柚歷來銷路頗好，在國內外享有盛名。

金 桔
是柳州傳統特產水果，它具有「長壽果」的美稱。
金桔果實呈橢園形或卵狀，皮橙黃色或金黃色，光滑有光澤，果皮甘香，果實甘甜，含有人體所需的糖、酸、維生素C等多種營養物質，可作水果，也可入藥，有消氣化痰、生津止渴、除臭消炎之功效。金桔除可供食用外，還可加工成桔餅、柑糖、果醬、果酒、蜜餞、罐頭等，遠銷東南亞各國。

菇
香菇多產於柳州地區三江、融水、金秀等地，其中融水香菇年產量高達兩萬公斤，而金秀的「瑤山香菇」，融水的「懷寶香菇」則久負盛名，是傳統名特產品。香菇不僅味美，而且有降低血壓、防止膽固醇增多的功能，一直暢銷廣西區內外，供不應求。

絞股藍
又名甘茶蔓、七葉膽、仙草。
廣西金秀大瑤山生產的絞股藍被譽之為「絞股藍之王」和「南方人參」。經醫藥工作者研究發現絞股藍含有五十多種皂甙、甘茶蔓糖甙、糖類、維生素以及十多種人體需要的微量元素。目前上市的絞股藍產品有絞股藍茶、絞股藍晶、絞股藍露和絞股藍沖飲等系列保健品。

魚峰公園位於柳州市魚峰路。園內魚峰平地崛起，山高８８米。從山腳 沿盤山小徑登３９２級石階，便可到達山頂。從山頂往北眺望，江水碧綠，六橋飛架，大廈林立，車水馬龍，"壺城"美景盡收眼底。魚峰山因柳宗元著的《柳州山水近治可游者記》中稱"山小而高，其形如立魚"而故名立魚峰或石魚山。山上亭台樓閣，撥映在四季常青的古樹綠蔭之間。山中有清涼國、玉洞、盤古洞、純陽洞、陰風洞、螽斯巖、三姐巖等七個巖洞，彼此相連貫通，洞中有元、明、清以來文人墨客讚美魚峰的石刻五十多處。山腳有個小龍潭，它是湧出 的地下水形成的，潭水隨柳江河水漲落。小龍潭和魚峰山相連，潭光山色、景致壯觀，從小龍潭東南岸觀看魚峰山，山峰像一尾鯉魚躍出水面。為此，園林部門在潭中立一鯉魚雕塑，名曰："南潭魚躍"。

　　 相傳，魚峰山是壯族歌仙劉三姐生活勞動和傳歌升仙的地方，至今山上尚有"三姐巖"、"對歌坪"等遺址，三姐巖內有對歌群雕，山腰立有用大理石雕刻的劉三姐塑像。