2016-05-23 18:55:08玉山薄雪草
再訪邦查野菜市集 105-5-22
五年多前，我們因閱讀邦查米阿勞，而造訪吉安黃昏市場的野菜市集：
重新感受那些躺在菜籃子裡面的野菜，一支一支、一葉一葉地，都各自有名有姓(註)。
撐著傘擋著疏疏落落的雨，走在中山路上，接近吉安黃昏市場，街道突然變形了似的，膨脹起來。路轉角的攤販、熙攘的人群，與披著雨衣、牽一臺載了好幾樣野菜的腳踏車阿婆，一同在小吃攤的炊煙、此起彼落的叫賣聲中，融化了界線。
在市集中轉呀轉地，盯著排滿蔬菜的攤位，到了最後一區，視野反倒穿透、清闊起來。
眼前突然出現了蜆、飛魚乾、各種海菜...，以及醃漬的瓶瓶罐罐。
我開始順著攤位張望、試圖逐一指認著野菜。
阿德和咕瑀兄妹倆停步在熟悉的竹筒飯、麻糬前面，評估著要買哪些食物當晚餐？
「小姐，要買野菜嗎？這堆算五十，在竹筍園採的，沒有農藥！」
「這是阿美族的小洋蔥，一包一百。」
IMG_5522輪胎苦瓜 蕗蕎 小洋蔥.JPG
IMG_5523左手邊是藤心 山蘇 蕗蕎.JPG
藤心是黃藤的嫩心，適合煮排骨湯，味苦帶甘，性涼。
IMG_5525三種口味的竹筒飯 原味 紫米 鹹味(加蝦米).JPG
IMG_5526麻芛、麻薏 也就是黃麻的葉子.JPG
IMG_5527樹豆 小洋蔥 筆筒樹嫩芽 綜合野菜.JPG
IMG_5528野莧 以及綜合野菜.JPG
我還以為野莧的季節過了，沒想到在這裡還有這麼多野莧。(野莧的季節應該在春末，之後開花就老了)
IMG_5529.JPG
IMG_5530艾草.JPG
IMG_5531箭葉A菜.JPG
IMG_5532在一位十分靦腆、不太會說國語的阿美族老奶奶攤位上，我們看見她賣薑黃，阿德把這一籃薑黃全部買了下來.JPG
IMG_5533樹豆與醃漬朝天椒.JPG
IMG_5534從前而後 小米 旱稻(紅糯米) 紅藜 黑糯米 右手邊是山蘇.JPG
IMG_5535樹豆.JPG
IMG_5536昭和草和箭筍.JPG
IMG_5537另一個攤位也賣麻芛 麻薏.JPG
IMG_5538露蕎 綬草 右手邊是龍葵.JPG
阿德和我很訝異這裡可以採到這麼多綬草？賣野菜的小姐說，其實這些綬草是很多位阿美族的阿姨採得的。
IMG_5539紫背草.JPG
IMG_5540春菊.JPG
IMG_5541邦查野菜市集.JPG
IMG_5542邦查野菜市集.JPG
有些攤位還是有賣非洲大蝸牛肉，但沒像之前那次看到的裝在籃子裡的還會動(很震撼...)，大概是天氣熱怕壞了，都裝在封口袋裡，用冰塊冰著。
註：
一個多月後，正好讀到凌拂老師曾在她的一本書中寫道：「往昔，身邊種種潛遭捐棄的野物，因為認識，而今一一有了名姓。」我想表達的，便是如此，凌拂老師說得雅極了。一個多月後，正好讀到凌拂老師曾在她的一本書中寫道：「往昔，身邊種種潛遭捐棄的野物，因為認識，而今一一有了名姓。」我想表達的，便是如此，凌拂老師說得雅極了。
閱讀【邦查米阿勞】, 東台灣阿美族野菜初體驗 100-1-26
今年初夏，因緣際會而再訪吉安，逡巡於邦查野菜市集，重新感受那些躺在菜籃子裡面的野菜，一支一支、一葉一葉地，都各自有名有姓(註)。
正好讀到凌拂老師曾在她的一本書中寫道：「往昔，身邊種種潛遭捐棄的野物，因為認識，而今一一有了名姓。」我想表達的，便是如此，凌拂老師說得雅極了。
季節不同，攤位上新鮮的野菜也不盡相同。感覺上，冬季至春季蓬勃的野菜已經大致結束了。
野菜果然是季節性明顯的植物。
撐著傘擋著疏疏落落的雨，走在中山路上，接近吉安黃昏市場，街道突然變形了似的，膨脹起來。路轉角的攤販、熙攘的人群，與披著雨衣、牽一臺載了好幾樣野菜的腳踏車阿婆，一同在小吃攤的炊煙、此起彼落的叫賣聲中，融化了界線。
在市集中轉呀轉地，盯著排滿蔬菜的攤位，到了最後一區，視野反倒穿透、清闊起來。
眼前突然出現了蜆、飛魚乾、各種海菜...，以及醃漬的瓶瓶罐罐。
我開始順著攤位張望、試圖逐一指認著野菜。
阿德和咕瑀兄妹倆停步在熟悉的竹筒飯、麻糬前面，評估著要買哪些食物當晚餐？
「小姐，要買野菜嗎？這堆算五十，在竹筍園採的，沒有農藥！」
「這是阿美族的小洋蔥，一包一百。」
IMG_5522輪胎苦瓜 蕗蕎 小洋蔥.JPG
輪胎苦瓜其實是阿美族種植，茄科的紅茄、野茄。
阿美族的小洋蔥只有一元硬幣大小，多用於醃漬。
IMG_5523左手邊是藤心 山蘇 蕗蕎.JPG
藤心是黃藤的嫩心，適合煮排骨湯，味苦帶甘，性涼。
蕗蕎，就是「薤」，葉似蔥韭、鱗莖似蒜，同屬百合科。又名野蒜、火蔥、小蒜、野韭。嫩莖葉可炒食，鱗莖則醃漬成醬菜食用。
IMG_5524三種口味的麻糬(都輪、Durujn, toron, durun)：
IMG_5524三種口味的麻糬(都輪、Durujn, toron, durun)：
小米； 紅糯米(紅粟米、紅糯米飯稱Hakhak或hahah、)； 紫米.JPG
IMG_5525三種口味的竹筒飯 原味 紫米 鹹味(加蝦米).JPG
IMG_5526麻芛、麻薏 也就是黃麻的葉子.JPG
以前都以為麻芛是台中地區特有的食用植物，很意外在吉安野菜市集也看到麻芛，但仔細想想麻芛的出現覺得也很合理。
IMG_5527樹豆 小洋蔥 筆筒樹嫩芽 綜合野菜.JPG
IMG_5528野莧 以及綜合野菜.JPG
我還以為野莧的季節過了，沒想到在這裡還有這麼多野莧。(野莧的季節應該在春末，之後開花就老了)
IMG_5529.JPG
IMG_5530艾草.JPG
IMG_5531箭葉A菜.JPG
IMG_5532在一位十分靦腆、不太會說國語的阿美族老奶奶攤位上，我們看見她賣薑黃，阿德把這一籃薑黃全部買了下來.JPG
IMG_5533樹豆與醃漬朝天椒.JPG
IMG_5534從前而後 小米 旱稻(紅糯米) 紅藜 黑糯米 右手邊是山蘇.JPG
IMG_5535樹豆.JPG
IMG_5536昭和草和箭筍.JPG
IMG_5537另一個攤位也賣麻芛 麻薏.JPG
IMG_5538露蕎 綬草 右手邊是龍葵.JPG
阿德和我很訝異這裡可以採到這麼多綬草？賣野菜的小姐說，其實這些綬草是很多位阿美族的阿姨採得的。
IMG_5539紫背草.JPG
IMG_5540春菊.JPG
IMG_5541邦查野菜市集.JPG
IMG_5542邦查野菜市集.JPG
有些攤位還是有賣非洲大蝸牛肉，但沒像之前那次看到的裝在籃子裡的還會動(很震撼...)，大概是天氣熱怕壞了，都裝在封口袋裡，用冰塊冰著。
註：
一個多月後，正好讀到凌拂老師曾在她的一本書中寫道：「往昔，身邊種種潛遭捐棄的野物，因為認識，而今一一有了名姓。」我想表達的，便是如此，凌拂老師說得雅極了。一個多月後，正好讀到凌拂老師曾在她的一本書中寫道：「往昔，身邊種種潛遭捐棄的野物，因為認識，而今一一有了名姓。」我想表達的，便是如此，凌拂老師說得雅極了。