2009 感恩節大餐
每逢11月第四個星期四，美國人民便迎來了自己最重要的傳統民俗節日──感恩節。
1621那年秋天，遠涉重洋來到美洲的英國移民，為了感謝上帝賜予的豐收，舉行了三天的狂歡活動。從此，這一習俗就沿續下來，並逐漸風行各地。1863年，美國總統林肯正式宣佈感恩節為國定假日。
傳統的感恩節大餐包括了烤火雞，有些家庭是以烤鵝來替代火雞；還有塞在火雞內部的填充佐料 Stuffing ，是用撕成碎片的玉米麵包 (Corn Bread) 、白麵包和芹菜等等做成的；除此之外還有用火雞肉臟煮成的濃稠淋汁 (Gravy) 。
另外還有一樣特別的醬汁－小紅莓調味醬汁 (Cranberry Sauce) ，用的就是每年九月和十月時盛產的小紅莓。其他的配菜還包括烤洋芋泥、烤紅薯泥、青豆和比司吉等等。最後的甜點當然有應景的南瓜派，也可以準備核桃派或蘋果派。
大餐中當然有不能例外的傳統食物，有火雞、馬鈴薯、南瓜、玉米、蕃薯、曼越莓.......等。
今年我塞在火雞內部的填充佐料 Stuffing 是油飯 ~
感恩節的晚餐，我採取中、西菜式的合併~也是很不錯喔
感恩節的由來:
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%84%9F%E6%81%A9%E8%8A%82
http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2009/11/25/a379757.html
食客
怎麼每年都這麼豐盛啊...好棒的廚藝!!
打開心門．勇敢出發
Hi JoMa，
看到那盤炒米粉和洋芋泥
好想大聲說～來一碗吧
看起來好美味哦
葉子
真是美味的讓人流口水呢!
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聖誕節大可給它大魚大肉
沒有一道綠色的菜耶
奕玫
超級大餐ㄋㄟ...
小颱風
能住妳家嗎?真是太誘惑人了~
合照很甜蜜唷~
聖誕快樂並賀新年!!
在這個穿滿愛與歌聲的夜晚
祝福您
所有的悲傷與失敗隨風而逝
所有的喜樂與恩典澆灌下來
充充滿滿～
小颱風在聖誕夜祝您
在新的一年裡
恩福不盡、心想事成^_~
版主回應
也祝小颱風
新的一年
萬事如意
身體健康
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平安夜
健康幸福快樂9999
不想有名字
平安夜
人平安
剩蛋快樂...
版主回應
Merry Christmas & Happy New Year~~
Lazybone
好懷念ㄟ
以前去媽媽朋友家過感恩節
他們也是烤塞了油飯的火雞 真的很好吃ㄟ
版主回應
真有吃過塞在火雞內的油飯
就知道那鮮美的味道
文紋蚊2
哇～～～好久不見!!
一見面就有大餐可以吃
好高興唷！！！
我超想全部來一份的說！！！！！！
版主回應
真的是好久不見
每次到您的新聞台
都是香噴噴的
茹鷁
哇~
好豐盛
好手藝~ 沒話講~ 好想挖一球芋泥+一片火雞肉+炒米粉... 阿呀~ 全都要啦~
蝗蟲一枚~
嘻嘻~
曼殊沙華
你終於出現了！想你咧！^^
原來幫我們準備了豐盛的火雞大餐哦!
看得我口水直流......
那麼我就不客氣囉! 開動!^^"""
強森媽媽
哇~~ 真是名符其實的大餐!!
好豐盛喔~~!!
JoMa真正厲害!!
我們家在類似的大節日就沒弄那麼豐盛了,
只是菜色不同於平日罷了!
呵呵..只因懶嘛! 而且弄那麼多我會手忙腳也亂呢 ^^
祝闔家耶誕快樂!!
^__^
版主回應
現在也不像年輕的時侯，一請就是十幾個人，有次甚至四十多人..
真的是會覺得累，所以客人數，自已都會控制~~
也祝您聖誕快樂~
Iris
原來是這樣 油飯才好吃！！ 真的很厲害 ︿︿
先祝你聖誕快樂歐
紅蜻蜓
好豐盛的感恩節大餐哦!家人在一起,吃什麼都格外有滋味呢!祝妳聖誕快樂!
大媽
謝謝Joma我終於明白感恩節是怎麼一回事了! 另外.....大餐看起來好好吃喔!!!
版主回應
請客的時侯，我都會注意菜色的搭配，儘量能做到色香味俱全~
Sandy
這麼大一隻火雞,
一餐就可以解決掉嗎?
最近,
娘家媽養了幾隻像火雞那麼大的雞,
每次都要分好幾餐才吃的完,
而且還要分煮不同種類~
祝 聖誕快樂
版主回應
我媽媽曾經用火雞煮麻油火雞
味道不太合適
只好當廚餘
一隻火雞必須分好幾餐オ可以解決
火雞骨頭拿來熬湯
是非常鮮美的
(悄悄話)
Justy
哇！真的是一整隻火雞耶！！！！～
好豐盛！
♡Sonia
好豐盛~
那洋芋泥好大一盤
joma真是好手藝~
秀秀
好豐富喔~~
這些如果被秀秀吃完又要減肥了
哈哈~~
聖誕快樂~~~
joypeacehope
妳最近很忙？
接下來是聖誕大餐
我常想, 如果有一天能去妳家, 讓妳請?
版主回應
說忙也就是常常出去逛個街買個菜
再加上又得撥時間看電視@@
每天還有一堆家事要做
所以就忙了些
22號女兒有 Christmas party
這次請他們自己帶菜
我再準備烤隻火雞即可
Iris
哇~~ 好豐盛的感恩節大餐歐!!
油飯塞在火雞禮~ 恩 好想試試看!
版主回應
油飯塞在火雞裡之所以會那麼香
都是因為在烤火雞的時侯
火雞上的油都滴到油飯裡
所以很香又好吃
怎麼每年都這麼豐盛啊...好棒的廚藝!!