【開箱文】2012新竹市十大伴手禮暨非吃不可美食甄選活動之福記摃丸PART2
新竹的名產摃丸為什麼來自新竹呢?
新竹貢丸之所以聲名遠播,全在於用料及作法。
相傳貢丸一名的由來,是因早業者的作法,
靠著人工持木棒以槌擊肉塊,然後捏製成肉丸,
因閩南語中,槌擊為『摃』,因而稱為摃丸或貢丸。
從民國六十九年,吳金福先生創立【福記貢丸】 至今已經32個年頭,從創業之初的辛酸,
到今日的成果,更讓老闆深信媽媽當初說的話: 「做吃的頭路是道德行業,千萬不要
黑白摻, 人哪吃好吃,就會擱來買」。福記不是百年老店, 但維持摃丸的傳統原味,
從過去、現在、到未來都不會改變。就是這樣的原則與堅持,才能擁有許多死忠的老
客戶,指定要的就是福記這一味。
《榮獲》
◎中華工商經貿科技發展協會、中華民國優良食品評鑑‧金質獎
◎中華民國消費者協會‧全國消費金牌獎
◎中華工商經貿科技發展協會、大中華特優商品‧金龍獎
◎第三屆風城美食節暨十大精緻伴手禮
圖:禮盒內容【 摃丸x1盒+香菇摃丸x1盒+花枝丸x1盒+包餡魚丸x1盒+(食燕)餃x1盒】共五樣
圖:成分及熱量標示在禮盒背面清楚註明
圖:每種品項各一盒,有五盒。每盒裡各有八顆。
喜氣洋洋的手提禮盒,美觀大方,禮盒份量十足,內容物品項豐富,
一次就能品嘗到福記摃丸所有產品的美味,真的是很棒的伴手禮,
讓人收到禮盒的第一個表情,是眼睛會為之一亮,接著眉開眼笑,非常喜悅,
來自新竹知名的名產-福記摃丸,不論逢年過節送禮都非常實用唷!
哈哈哈...因為我們家很喜歡吃摃丸,收到時當下就煮來吃囉!
適合料理方式多樣化:◆湯 ◆火鍋 ◆煎 ◆炸 ◆炒 ◆魯 ◆煲 ◆烤
圖:香菇摃丸
香菇摃丸才剛煮好起鍋,就被我撈起來,湯裡的摃丸味道好濃好香,湯頭喝起來很鮮甜。
香菇摃丸裡頭掺有香菇,摃丸吃起來香菇味道很濃郁,不會像其他家香菇只是鑲著好看,
吃起來都沒什麼味道,福記的摃丸咬下去,肉質像會和牙齒打架一樣,裡頭還帶有鮮美的
湯汁,充滿濃濃的香菇香味,滋味很棒。
圖:原味摃丸
吃過才會知道,原來道地的新竹摃丸是這麼彈牙,緊實的肉質不說,香甜的滋味,
還有豐富的肉汁,富有嚼勁的口感,一顆就可以讓我咬上很久,整個充滿了咀嚼的樂趣。
圖:(食燕)餃
(食燕)餃一直是煮火鍋裡我最喜歡的食材之一,因為我很喜歡它肉裡甜甜的海鮮味,不
過放入火鍋裡煮,就會軟軟嫩嫩的,所以我從來沒有吃過彈性這麼好的(食燕)餃,福記
的(食燕)餃口感與嚼勁很棒,肉質飽滿,滋味香甜,裡頭還有著青蔥清香與口感爽脆的
荸薺,清爽香甜,吃了一個會忍不住還想吃第二個。
圖:包餡魚丸
哇!福記的包餡魚丸還有兇器勒,魚丸還會噴汁出來。
魚丸的肉質很緊實,叉子要用點力才能插得進去,而且一不小心就噴汁了,
食用時真的要小心別像我被燙到,它的香甜湯汁可是很燙的,
圖:包餡魚丸
因為包餡魚丸添加了鯊魚漿,所以肉質非常有彈性,裡頭包入上等後腿黑豬肉內餡,
與香菇、荸薺等食材,口感層次非常豐富,魚丸是彈牙口感,內餡是脆脆口感,加上
魚丸內香甜的湯汁,害我一吃就停不下來。ㄏㄏ
圖:花枝丸
以生鮮花枝肉、高級魚漿,精緻比例調製的花枝丸,表皮不會軟爛,相反的裡外的肉
質吃起來Q軟又彈牙,嚼勁佳,帶有海鮮特有的鮮甜味,鮮味十足,美味值得品嘗。
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